多吃点谷类和粗粮，对于身体是非常好的，既能够满足身体各项机能的正常代谢运转，而且还能够提供给身体多种微量元素。比如说玉米，小米，大米，燕麦等都是很好的食物。而不同的食物之间，它们的营养价值还是有很大不同的。接下来我们一起了解一下小米的营养价值及功效与禁忌是什么？
小米的营养价值及功效与禁忌
小米在我国北方是非常受欢迎的。因为它主产于我国的北方，北方地区大部分喜欢喝小米粥。小米的营养价值与功效体现在以下几点，第一点，它含有丰富的蛋白质以及碳水化合物和维生素。所以它的功效在于能够提供给身体所需要的蛋白质，同时还能够起到安神的作用与效果。第二点，它的铁含量非常的丰富，而且含有纤维，能够改善人们出现的贫血以及便秘等问题。第三点，它的淀粉含量比较高，而且钙元素也比较丰富，所以说能够促进消化，缓解呕吐以及有美容养颜的效果。小米的禁忌体现在，不可以和肉类食物一起吃，这样的话会影响小米的价值，另外在清洗小米的时候不可以用热水来清洗。
这就是小米的营养价值及功效和禁忌。了解了具体的情况之后，大家就可以在日后的饮食中，按照正确的方法来食用小米。尤其是脾胃不健康的人群可以长期喝小米，因为它有着很好养胃效果。
