西米是什么呢？对于北方的朋友可能对西米这种食物感觉比较的陌生，西米是一种很常见的食材。尤其是在南方，会使用西米制作各种美味的美食，那么西米怎么吃好吃呢？下面跟大家一起分享一下关于西米的食用方法，以及西米具有哪些的功效及作用。
西米怎么吃
西米是什么呢？西米是由棕榈树类（Metroxylon sp)的树干、树身加工而成的一种食用西米淀粉。现在比较有名的西米是采用的是西谷椰树的木髓提炼而成的。西米外形白净滑糯，是一般人群都可以食用，那么西米具有哪些功效及作用呢？西米是适合体质虚弱的人群服用，对于有消化不良、有肺结核、肺痿咳嗽和神疲乏力的患者具有很好的保健做的。因此西米主要成分是淀粉，因此患有糖尿病者禁食的。在粤菜之中也会经常用西米与水果一起制作甜品。
那么西米怎么吃？西米的烹饪方法注意的是，需要开水下西米，然后在煮西米的过程需要不停的搅拌，以免西米出现糊锅的情况。要想西米的食用口感更好，可以将自己喜欢的饮料、水果都放入冰冻的西米露之中，不仅好看，味道也不错。
