果酱也叫做果子酱，它是将水果、糖及酸度调节剂混合后用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，这也是长时间保存水果的一种方法。接下来，小编就为大家介绍下怎么挑选果酱。
怎么挑选果酱1、看稠密。不管是水果果酱还是混合果酱，都要用到水果，一般如果水果原料充足的话果胶的量会比较多，看起来会比较稠密，所以我们在选购的时候要观察果酱是否稠密。
2、看配料。优质果酱的配料除了有白砂糖和水果、果胶外，其他的配料成分应该越少越好，因为优质的原料再加上大量的糖就可以起到糖渍防腐的作用，所以防腐剂是可以避免的，如果果酱瓶中还有防腐剂的话，最好不要购买了。
3、看食色。如果果酱自身含果胶较多的话，那么其黏稠度适中，会且呈半流动、非凝固状态，如果未添加或添加较少色素和香精的果酱，其颜色较为透亮、自然。而额外增加较多增稠剂的果酱，其流动性差，一般呈块状，不易抹开。
果酱是有很多水果加工制作而成，大多数的果酱没有防腐剂，所以建议大家在吃早餐的时候可以抹一些果酱来食用，而且还可以提升食欲哦。
