老阳过年没买过微波炉吗？扔包裹的时候，老阳问老阳:“哟？你在这里买了微波炉吗？烤鸡翅有可能用烧烤吗？”
那么什么是微波炉呢？买微波炉不需要买烤箱吗？今天我们来说说近两年火起来的微波炉。
光波炉和动态光波有什么关系？
目前市面上的微波炉大多是微波炉的升级版。上周我们谈到如何用微波炉蒸米饭时，谈到了微波炉的原理。我们来复习一下。
微波炉主要利用内部磁控管将电能转化为微波。当食物中的水分子接收到微波时，就会开始搅动，与周围的摩擦会产生热能。然后将食物加热或煮熟。
在磁控管的基础上，光波炉有更多的卤素管，也就是光波管。磁控管发射微波，而光导管以光的形式辐射能量。简单来说，就是在微波炉上加一个类似加热的“小太阳”装置。
光波功能比较多的微波炉是微波和红外线加热的。通常情况下，大多数产品支持这两个原则独立工作和混合工作。
所以有微波炉就可以把烤箱扔掉？
不，不，虽然光管比较多，但是都是红外线和热量烤出来的。但是用这个产品烘焙就可以了。毕竟是傻逼。
首先，光波炉的光波管数量和功率是烤箱无法比拟的。什么是权力？简单来说，在相同的时间段内，烤箱的加热管产生的热量远远大于光波炉中的光波管。
其次，光波炉能做的就是加热，基本没有温控功能。在很多烘焙过程中，对温度的要求非常严格，控温能力是判断一个烤箱是否优秀的重要指标之一。
第三，一些先进的烤箱可以实现上、中、下温度控制，但微波炉不能。
也就是说，即使微波炉增加了光波功能，它的主要功能仍然是加热或烹饪食物。如果你想让食物变得美味，大多数情况下你还是要去烤箱。
没用为什么要买微波炉？
微波炉虽然和烤箱比完全败了，但还是比传统微波炉强。
众所周知，微波炉加热食物时，经常会发生食物加热不均匀的情况。造成这种现象的原因之一是微波炉的工作模式。
食物中的水分子接受微波能量后变得活跃，与周围的分子摩擦产生热量来加热食物。如果食物中的水分分布不均匀，加热会导致食物有些地方热，有些地方冷。但是如果食物的水分含量很低，加热效果会很差。
比如冻肉，水分少，导热性好。加入光波和红外线加热后，弥补了微波加热效果差的缺点。
另外，像简单的烤火腿肠。微波炉会用微波炉煮火腿，而光波负责烤焦皮肤，最后会更类似于用火烤的效果。
好了，微波炉已经开了好几个周期了，会送到下面的传送门。
