蜂蜜可以和水一起喝，也可以当甜点，和其他食物一起吃。蜂蜜放一段时间，或者我们刚拿到蜂蜜的时候，会发现表面漂浮着一层泡沫，这其实是蜂蜜的正常现象，一般都是好蜂蜜。那么蜂蜜表面为什么会有泡沫呢？
蜂蜜表面有泡沫正常吗蜂蜜表面产生的泡沫主要有两种。
第一种情况是在采集和包装蜂蜜时，蜂蜜含有很多表面活性成分和酶，所以蜂蜜容易产生稳定的气泡或气泡。这种蜂蜜泡沫是安全的，可以安全食用。
但是，如果是蜂蜜储存过程中产生的泡沫，请小心！如果蜂蜜在储存过程中粘度变差，蜂蜜变稀，气泡容易破裂，伴有酒精和酸味，有这种气泡的蜂蜜会变质！
蜂蜜的泡沫是什么如果你买的蜂蜜发生这种情况，证明你买的蜂蜜是好的，只有原装蜂蜜才会有这种情况。天然成熟蜂蜜中有4-7种蛋白质，通常以胶体形式存在，是蜂蜜中分子和悬浮颗粒之间的质粒，不能通过过滤去除。这种胶体物质可以促进蜂蜜起泡，从而影响蜂蜜的外观。
未经人工处理的纯天然蜂蜜，温度升高或晃动都会产生气泡。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表面，形成一层白色泡沫。根据蜂蜜的来源和季节，这层泡沫可能会或多或少，甚至可能会导致包装膨胀。
一般来说，新蜜取出一个月左右，每年杰西李之交泡沫最丰富。如果初夏有一些像啤酒一样泡沫丰富的蜂蜜，可以吃，味道像棉花糖。
蜂蜜和感冒药能一起吃吗不能一起吃。
蜂蜜含有淀粉酶、氧化酶、还原酶等活性酶，多数感冒药含有对乙酰氨基酚。
理论上，蜂蜜中的这些活性酶可能与对乙酰氨基酚发生反应，影响药物的水解或吸收，削弱对乙酰氨基酚的解热镇痛作用。
所以吃含对乙酰氨基酚的感冒药时，最好不要和蜂蜜一起吃。
