鸭蛋营养丰富，堪比鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁和磷。吃起来比鸡蛋还油，一般都是生产鸭蛋。
咸鸭蛋不宜多吃。1.咸鸭蛋含盐量过高，容易引起血压升高；2.咸鸭蛋脂肪含量高，蛋黄胆固醇含量高。所以不能多吃。中老年人要少吃。
咸鸭蛋是由新鲜鸭蛋腌制而成，富含营养、脂肪、蛋白质和多种氨基酸、钙、磷、铁、多种微量元素、维生素等。，容易被人体吸收。
咸鸭蛋的营养功效1。鸭蛋中氨基酸含有大量的蛋白质，在腌制过程中会分解成所引用的氨基酸。此外，鸭蛋中的盐含量由于盐腌制而增加，导致鸡蛋中的无机盐。
鸭蛋甜、咸、凉；进入肺和脾道。鸭蛋有补虚、滋阴养血、润肺养颜的功效；可用于膈热、咳嗽、咽喉痛、牙痛、缓解疾病。鸭蛋法大全鸭蛋营养价值丰富。
补充蛋白质是好的，但是如果你老了或者胖了，最好少吃蛋黄，高胆固醇，高脂肪
不能和鸭蛋一起吃的食物:鸭蛋+桑葚:一起吃会有多大的胃痛？鸭蛋+李子:会引起中毒。鸭蛋+乌龟可以用地下水处理。两者都很凉，不适合吃可以和鸭蛋一起吃的食物。
鸭蛋经常腌制的原因有很多。与鸡蛋相比，鸭蛋的腥味更重。用优质卤水腌制后，可以去除腥味。口味方面，卤鸭蛋也更加嫩滑可口。从中医角度来说。
吃鸭蛋的好处:鸭蛋主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性甘凉，有滋阴清肺、入肺脾经之功；具有滋阴养血、润肺养颜的功效。
鸭蛋富含营养成分和磷脂，成本蛋白质含量高于鸡蛋等食物的徐秀娟，不仅能促进骨骼发育，还有助于抑制贫血。
