从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。虽然龙虾比较昂贵的，但是有机会的话还是非常值得一试的，这期的美食教程，就给大家分享几种好吃的大龙虾做法，大家有时间的话可以试试看哦，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
蛋白质组成方面，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾，氨基酸组成优于肉类。它含有人体必需但不能在体内合成或合成量不足的八种必需氨基酸，包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，还含有脊椎动物中含量很少的精氨酸。此外，龙虾还含有幼儿必需的组氨酸。龙虾虽然贵，但是有机会还是值得一试的。在这个美食教程中，我们将分享一些美味的龙虾做法。有时间可以试试。喜欢美食的朋友也别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！
1号蒸澳洲龙虾
配料如下:龙虾1只，酱油适量，生姜2片，大蒜瓣10片，香油适量
具体方法如下:龙虾洗净，放入蒸笼蒸半小时，备酱:将少量生姜剁成粉末，大蒜捣成粉末，加入酱油和几滴香油。龙虾可以蘸八块。
奶酪烤松茸龙虾
配料如下:龙虾1只、鹿治松茸、鲜蘑菇、少许白兰地、15克黄芥末、少许奶油、1茶匙盐、1茶匙胡椒、2片奶酪、适量洋葱干
具体方法如下:龙虾肉去壳，切块，松蘑用40℃温水浸泡20分钟，鲜蘑切块，加热锅，加入橄榄油，葱花烘干，加入松蘑，加入白兰地后加入龙虾，加入龙虾后点燃明火，白兰地挥发一半时，加入黄芥末、奶油、盐、胡椒调味，收汁后翻炒
智威三号大龙虾
配料如下:龙虾约900克，柠檬，黄油，生姜，大蒜，洋葱，红辣椒，黑胡椒和盐
具体方法如下:将龙虾处理干净，切成两半，用刀将切开的龙虾沿壳圈起来，将一些肉从壳上分离出来，分别盛盘，将柠檬、生姜、大蒜和葱切碎备用，将黄油放入锅中用小火加热，用中火将其变成2份切碎的配料，煸炒风味，关火，加入黑胡椒和盐调味，将油炸好的配料撒均匀
第四道龙虾沙拉
配料如下:龙虾肉300克，蜂蜜芥末沙拉酱3-4汤匙，胡萝卜半根，土豆1根，黄瓜1根，胡椒粉少许
具体做法如下:土豆胡萝卜去皮，入锅蒸熟。黄瓜片用盐腌制，然后用沸水清洗，拧干备用。将龙虾肉切成块备用。蒸熟的土豆和胡萝卜冷却后，碾碎。倒入切好的龙虾肉、绞好的黄瓜片和少许胡椒粉，然后加入蜂蜜芥末沙拉酱拌匀。
五号烤龙虾
配料如下:1只龙虾、1块奶酪、3个小番茄、1/2茶匙盐、1/2茶匙白酒和一点白胡椒
具体方法如下:龙虾洗净后，用剪刀剪开。切法是将龙虾从尾沿切至头部，只切壳部，上下分开切，然后用刀切开，使龙虾肉与壳完全分离；小仙女番茄切片，奶酪切成条状备用。拿一张铝箔纸做个凹槽，把龙虾放进去，撒上调料。将小仙女红薯和奶酪放在龙虾肉上，放入烤箱。烤箱加热到200℃，加入龙虾，烤2030分钟，直到煮熟。
