1.米缸催熟法:在米缸里铺一张纸，把芒果放在纸上，或者直接把芒果埋在米粒下面，然后盖上，利用大米在储藏过程中释放的乙烯来催熟芒果。
2.水果催熟方法:成熟的水果也可以分泌乙烯催熟芒果，所以可以把未成熟的芒果和成熟的苹果或香蕉放在同一个袋子里，然后把袋子的口部扎紧，放在温暖的地方，用布把袋子盖上遮阳。
3.药物催熟法:用40%乙烯利水稀释至1000倍乙烯利溶液，然后喷洒在未成熟的芒果上，再盖上一层布。
4.高温催熟法:芒果本身可以产生乙烯，但这个过程受温度影响。所以芒果可以放在纸箱里，然后把纸箱放在温度较高的环境里，或者放一块布在太阳下晒一会儿，再用布把芒果包起来，最后放入塑料袋密封。
5.自然成熟法:对于快成熟的芒果，可以直接将芒果存放在湿度低、温度高的地方，让其自然成熟。
