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1.配料:牛蒡1块，排骨半斤。盐，有点味道。
2.排骨切好，开水焯一下，捞出；
3、将牛蒡去皮，切成铁架块或薄片，用醋水浸泡，防止变色；
4.砂锅加水至沸腾，加入排骨，大火煮开，然后继续小火煮一个半小时；
5.将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半小时，然后加入少许盐调味。
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