用电烤盘烤不需要垫纸，因为肉里面油脂比较丰富，烤的时候油脂会渗出来，可以提高温度，防止粘锅。如果烤的是油腻的肉，也可以用吸油纸垫起来，这样烤出来的肉更清爽可口。另外，烤蔬菜最好垫纸刷油。
电饼铛烤肉要不要垫纸用电烤盘烤不需要垫纸，因为肉里油脂丰富。烘烤时油脂渗出，可以提高温度，防止粘锅。烤肉的时候只需要及时翻身就可以得到营养丰富、口感好的肉片。
如果烤油腻的肉，比如五花肉，牛胸油等。，还可以在电烤盘上放吸油纸，这样可以吸收肉中渗出的多余油脂，烤出来的肉更加清爽可口，也更加营养健康。
蔬菜不含油。烤肉的时候可以用肉渗出的油来煮，也可以在电烤盘上用油纸烤，这样可以防止蔬菜在电烤盘上糊糊粘。
