芝麻油不应该用于烹饪。芝麻油又称芝麻油，是一种不饱和脂肪酸，可以降低高密度脂蛋白的浓度，但容易被氧化产生过氧化物和自由基。只有一小部分芝麻油能被人体吸收，失去自身的香气，适合日常制作沙拉。
香油能炒菜吗芝麻油不应该用于烹饪。芝麻油又称芝麻油，是一种不饱和脂肪酸，能降低高密度脂蛋白的浓度，具有抗衰老、保护血管、通便、增加声带弹性、保护咽喉的作用。
但是芝麻油本身容易被氧化，产生过氧化物和自由基。而且高温油炸会挥发香油的香味，用于烹饪时只有一小部分能被人体吸收，失去自身的香味。
此外，芝麻油价格昂贵，不适合作为炒制的基础油。芝麻油适用于日常生活中的凉拌，具有烤坚果的香气，可以丰富凉拌食品本身的风味和口感，最大限度地保留其营养价值。
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