如果要剥生菜，首先要准备工具。洗完生菜后，用菜刀对着生菜根部反方向。用刀在生菜根部轻轻割一个小洞，然后用手慢慢撕开。重复这个方法剥生菜。生菜削皮后，用刨子把剩下的皮刮掉就行了。
步骤1准备工具:菜刀、刨刀和一棵新鲜的生菜。
步骤2首先将生菜的叶子去掉，用清水将生菜表面的粘性土和叶子全部洗净，沥干水分备用。
步骤3用刀，对着莴苣根的反方向，在莴苣根上轻轻切一个小口。小心慢慢切，不然容易割伤手。
步骤4沿着莴苣头的方向撕开切好的莴苣皮，就可以看到皮被撕下来了。你可以这样慢慢撕下生菜周围的皮。
步骤5等所有的皮都撕下来之后，就可以用刨子把剩下的莴苣皮刮下来，最后清洗干净。
