凉粉放冰箱后第二天就可以吃了。用包装袋或保鲜盒密封后可存放在冰箱内，避免放入冰箱后细菌滋生或变质。如果第二天发现凉粉变质，味道不好，就不能吃了。持续食用会对肠胃造成伤害，导致身体不适。
凉皮放冰箱里第二天还可以吃吗凉粉放在冰箱里过夜后，第二天一般可以食用。凉粉的保质期一般在48小时以内。但是要确认冷冻取出后是否有变质。如果又粘又酸，就不能吃。不变质的话可以吃，但是凉粉的味道就欠缺了。
储存冷皮很简单。天气凉爽，室温较低时，可以将冷皮装入袋中，存放在室内通风的地方。如果需要过夜或室温较高，应将包装好的冷皮放入冰箱冷藏。最好使用保鲜盒，防止储存过程中水分变干。它可以在冰箱中储存长达48小时。
不建议过夜，是一种提神的食物。如果存放过夜，可能会造成失水，而且会比较硬、暗沉、容易破碎，口感会比刚做出来的时候差很多。
