将阿胶浸泡在黄酒中容易导致上火，因此不建议选择新鲜阿胶浸泡黄酒。阿胶泡黄酒容易引起消化不良，不适合脾胃功能不足的人。感冒、咳嗽、腹泻的人不建议服用阿胶，建议恢复后继续服用。
1、引发上火新鲜的阿胶糕会有一些火毒，服用后会引起眼睛干涩、发红等症状。严重的话还会引起口疮，所以用黄酒浸泡阿胶时不建议选用新鲜的阿胶。
2、消化不良阿胶油腻，容易引起消化不良症状，尤其是脾胃功能不足的人。建议使用调理脾胃的药物，能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
3、感冒人群感冒、咳嗽、腹泻的人不建议服用阿胶，恢复后继续食用。另外，忌吃阿胶，如生冷食品、萝卜、浓茶等。
