竹荪的营养价值竹荪是一种食用菌，历史上曾是“宫廷贡品”，现在是国宴上不可缺少的名菜，也是食疗的滋补食品。其丰富的营养令人惊叹。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。，其中细菌糖和粗纤维占很大比例，对人体有一定的保健作用。此外，它还具有防腐功能，夏天用它烹饪的菜肴或肉类在储存几天后不会变质。
以下是竹荪的主要营养成分及其价值的分析:
竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等。，能益气强身。
竹荪中的一些有效成分可以补充人体必需的营养，增强抵抗力，防止疾病的干扰。
竹荪中含有的纤维可以保护肝脏，防止和减少脂肪堆积，进而起到降血压、降血脂和减肥的作用。
竹荪中的真菌多糖具有明显的促进自我调节、增强免疫力和预防疾病的作用。
就营养而言，竹荪是一种很好的滋补品。从医学角度看，竹荪的食疗作用不容忽视。既能强身健体，益气养脑，又能润肺止咳，清热利尿。而且有医学研究表明，竹荪含有能抑制肿瘤的成分，对预防和抗癌有一定的作用。
竹荪能减肥吗对于肥胖的人来说，最担心的就是食物的热量，就是不要胖，更不要减肥。我们现在介绍的竹荪是一种很好的减肥降脂产品。竹荪不仅热量低，脂肪少，还具有促进消化的作用。减肥好像很难。另外，多吃竹荪可以让身体更强壮！
先说竹笋的减肥原理:
1竹荪的脂肪含量低，除了水和一些营养物质外，几乎都是纤维素。无论我们吃多少竹荪，体内储存的脂肪都很少。
竹荪中含有的纤维素具有吸收油脂的功能。这对肥胖人群来说无疑是个好消息。多吃竹荪可以吸收肥胖人群体内多余的油脂，使他们在减肥的同时更加健康。
3竹荪具有促进消化的作用。对于消化不良引起的局部肥胖，竹荪的消化功能可以直接缓解局部肥胖，而且肚子瘦肯定不难。
综上所述，竹荪是可以减肥的，味道非常鲜美。烹饪方法有很多，无论是红烧还是油炸，都特别受欢迎。对于减肥的人来说，可以搭配适量的肉类菜肴，尽可能减少脂肪的摄入，保持身体的营养平衡。
竹荪的做法竹荪因其独特的形状，被称为“细菌女王”，营养丰富，味道鲜美。今天，我们将学习竹荪的几种方法，并看看如何使它美味。
朱义太阳鸡汤
配料:竹荪、鸡肉、枸杞、盐、姜和胡椒
做法:1鸡洗净切好备用；将干燥的竹荪浸泡在清水中几分钟，然后切下根，清洗干净，备用。
锅里放入足够的水，放入鸡块，大火煮沸，转中火，去除漂浮的泡沫。
加入生姜和枸杞，继续中火煮约一小时，直至鸡肉熟透腐烂。
鸡汤煮沸前几分钟加入竹荪，因为竹荪容易熟，放得早会影响口感。
加盐和胡椒粉调味，完全入味时关火。
功效:明目、降血压、降血脂、促进消化、防癌、健脑、养肝、强身。
两个竹荪大杂烩
配料:竹荪、真姬菇、山药、板栗、樱桃番茄、西兰花、鹌鹑蛋、盐、酱油、鸡精、酱油、淀粉和水
做法:1。将竹荪浸泡在淡盐水中，切掉盖子。
2小番茄放入开水后去皮；栗子也
3鹌鹑蛋煮熟去壳；胡爱山去皮切段，将西兰花挑成小花，洗净；真姬菇撕成小花洗净。
锅中放入少量清水，先放入板栗和山药，大火煮沸，转小火10分钟。
5将剩下的食材放入锅中，加入盐、鸡精、酱油，中火煮5分钟。
加入淀粉，煮一会儿，关火，加入香油即可食用。
功效:减肥祛斑、抗衰老、软化血管、安神助消化、防癌健脑。
孕妇可以吃竹荪吗孕妇可以吃竹荪。竹荪的营养价值很高，不仅能给人体补充大量营养，还能预防和治疗多种疾病，不仅对普通人有益，对孕妇也有益。
孕妇食用竹荪的好处是:
竹荪是补药。炖肉可以帮助孕妇调理，为生产做准备。同时可以促进胎儿的生长发育，使胎儿更加健壮。
竹荪营养丰富，可以补充人体必需的营养，减少疾病的发生，增强孕妇的抵抗力。
3竹荪的消化功能可以帮助孕妇改善因胃肠无力引起的消化不良等症状，缓解孕妇在孕期的各种不适。
值得注意的是，竹荪虽然是一种很好的食疗，但不适合竹荪性凉、脾胃虚寒、腹泻的人多吃，有这些症状的准妈妈应避免。食用干竹荪时，应浸泡在淡盐水中，并彻底清洗。还有就是记得把瓶盖切掉，不然会有怪味，影响口感。
而且竹荪的品种很多，其中有一种黄裙竹荪，颜色是橘黄色或柠檬黄。这种竹荪有毒，尤其是孕妇，所以选购竹荪时一定要注意。
