馄饨，作为一道起源于中国北方的民间传统食物，它的味道早已经深入国民的心中了，如今，无论是南方朋友还是北方的朋友，都非常喜欢吃馄饨，那么绝味馄饨怎么做呢？下面一起来看看。
1、准备好食材：韭菜花1把，猪肉馅1斤，虾皮1两，鸡蛋1个，面皮1斤，食盐适量，生抽适量，乐惠紫菜汤（海鲜味）。
2、韭菜花不太容易熟，所以先在开水锅里汆一下，略软就可以取出，切成碎。
3、猪肉馅、韭菜花碎、虾皮在一起。
4、加入一个鸡蛋和匀，鸡蛋可以把馅料结合得更紧密，口感也更好，加入少许盐和美极鲜生抽，搅拌均匀。
5、少放些馅，面皮周围点一圈水，三折。
6、交叠，用力按紧。
7、下锅煮后，加入紫菜、虾皮在馄饨汤中，最后撒上香菜和少许盐，就呈现了。
就这样一碗美味的绝味馄饨做好了，多余的陷可以做小水饺哦，希望对大家有用。
