北方长额虾，拉丁学名Pandalus borealis，是长额虾科、长额虾属的最重要品种，主要产于北冰洋和北大西洋海域，部分产自挪威、冰岛和波罗的海。北方长额虾，英文名Northern Prawn（北方虾）、ColdwaterPrawn（冷水虾），全部都是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威、爱沙尼亚等，在中国通常被称为北极虾、加拿大北极虾、野生北极虾、北极甜虾。北方长额虾属于长额虾科，占长额虾科全部产量90%以上。长额虾科的其他一些品种，如蒙氏长额虾、隆背长额虾、高背长额虾、乔氏长额虾、宽角长额虾等，也都有一定的产量。
扩展资料：
特点：
1：捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生。
2：生长在150米的深海。
3：捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻。
4：包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用。
5：纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫。
6：冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华。
7：富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌。
8：特有的鲜咸口味，入味回味无穷。
