螃蟹和什么不能一起吃。秋风起,蟹脚痒。
就像这条鲤鱼,你不停的想着用小勺把姜醋均匀的倒在蟹黄上。
咬一口,这个秋天的等待就会实现。
然而,当我们想口吃螃蟹时,关于螃蟹的无尽禁忌总是让人不喜欢它们的食物。
网上流传的螃蟹不能吃的食物有十多种:
梨、羊肉、红薯、蜂蜜、花生、南瓜、芹菜...
这些“禁忌”甚至会杀死你:
螃蟹+柿子=中毒?
螃蟹+维生素C=砷?
吃螃蟹会流产?
都说胆子越大胆子越小。听每一个严重的禁忌,你都会失去吃螃蟹的勇气。
那么螃蟹真的不能这么多吃吗?又怎么吃?
今天我们请到了国内第一批注册营养师顾为我们详细讲述。
误区一:螃蟹不能和柿子一起吃?
不对!
顾说,食用柿子已经脱涩,单宁酸含量很低,不能与蛋白质产生太多沉淀。
正规市场上卖的柿子都是经过涩味处理的,单宁酸比较少。涩口柿子不宜食用,更不要大量食用。
但是食物是不存在的,可以放心的和其他食物一起吃螃蟹,保持饮食的多样化和均衡是最重要的。
误区二:孕妇不能吃螃蟹?
这种说法有两种解释:
吃螃蟹会导致流产;吃了螃蟹,生孩子会难产。螃蟹能吃的主要是蟹肉和蟹黄,营养成分无非是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。,而且不吃特殊食材会导致流产。
如果螃蟹会导致流产,需要什么流产门诊?
孕妇只要干净卫生就可以吃螃蟹。
至于吃螃蟹,就很难生了...真的有人信吗?
误区三:螃蟹+维生素C=砒霜?
螃蟹虽然含砷,但90%~99%是无毒的有机砷。
就算螃蟹里的砷在维生素C的作用下转化成三氧化二砷(砷),也是很小的。
离开剂量谈后果都是流氓。
所以几种螃蟹和维生素C或者富含维生素C的水果可以一起吃。
虽然以上“禁忌”都是假的,但是吃螃蟹也是有讲究的...
健康吃螃蟹小贴士:
1.选择新鲜的螃蟹,死后可能含有组胺等有毒物质,引起食物中毒。
2.烹饪时最好彻底蒸熟加热,避免残留寄生虫的威胁,减少DHA等不饱和脂肪酸的流失。
3.痛风发作期间请勿食用。螃蟹的嘌呤含量较高。
4.高血压、血脂异常等心脑血管疾病患者应少吃螃蟹,螃蟹胆固醇含量高。
5.对螃蟹过敏的朋友不要吃螃蟹。没有过敏这回事。多练习就不会过敏了。
不要因为那些不靠谱的饮食禁忌而亏待美食。
对于大闸蟹来说,从9月底到11月刚好是两个月。
错过了就只能等了!明!年!