牡丹江特产有东宁木耳、海林猴头菇、东宁苹果梨、响水米、东安人参、兰岗西瓜、东宁米、穆棱木耳、挂炉饼、宁安大蒜、金丝枣饼、黑龙江麻鸭、奎山粉丝、牡丹江金红苹果。
木耳东宁
东宁黑木耳是东宁市的特产之一，是著名的黑木耳种植地。这里生产的木耳厚实，口感顺滑，安全无污染，质量非常好。东宁木耳营养价值高，含有八种必需氨基酸和维生素，被中外客商称为“世界第一耳”。
海林猴头菇
海林市被誉为“中国猴头菇之乡”，气候凉爽，空阳光充足，是猴头菇生产的最佳之地。海林猴头菇为纯白色，个体较大，呈椭圆形或圆形，大小均匀，其干品为杏黄或金黄色，品质优良。
东宁苹果梨
东宁苹果梨生长在东宁市，土壤肥沃，有机质含量高，水资源好。有适合苹果梨生长的良好气候条件。生产的苹果大小适中，色泽鲜艳，酸甜适口，口味纯正，味道鲜美。东宁苹果梨不仅好吃，而且营养价值高。
响水米
响水米是黑龙江省的名产。生产的大米颗粒饱满，质地坚硬，颜色洁白，透明纯净。生产出来的大米香香可口，软而香。相传明清时期，响水米被称为“御膳”、“御膳”，是朝廷的贡品。
