低筋面粉可以通过将普通面粉和玉米淀粉以4∶1的比例混合制成，低筋面粉也可以通过将高筋面粉和玉米淀粉以1∶1的比例混合制成，或者通过将高筋面粉和淀粉在微波炉中加热后混合制成。
普通面粉和低筋面粉是两种完全不同的面粉，适合制作的食物也不一样。低筋面粉松软疏松，常用于做蛋糕、酥饼干、图片等食品。
普通面粉制成低筋面粉
普通面粉不容易结块，可以抓一把面粉，然后松开观察面粉的状态。如果将这种普通面粉掺入低筋面粉中，可以与玉米淀粉4:1混合制成低筋面粉。如果你想要低筋面粉，你可以继续加入玉米淀粉混合。
高筋面粉制成低筋面粉
高筋面粉也可以通过将高筋面粉和玉米淀粉以1:1的比例混合制成低筋面粉。或者，高筋面粉可以直接在微波炉中加热，与淀粉混合形成低筋面粉。
