木耳和胡萝卜可以一起吃。木耳和胡萝卜不是一种食物。胡萝卜炒木耳，益肝明目，防癌，提高免疫力。
木耳和胡萝卜可以一起吃吗
木耳被誉为“素食之王”、“素食之肉”，富含植物胶原蛋白、植物生物碱、活性酶等成分。这些物质有很好的吸附作用，可以帮助人们清洁肠胃，促进消化。
黑木耳含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动，防止便秘。此外，木耳还能减少脂肪的消化吸收，起到减肥的作用。
胡萝卜中所含的胡萝卜素是维生素a的主要来源，常吃胡萝卜能益肝明目，防癌抗癌，提高免疫力，抗过敏，解毒通便，抗氧化，预防感冒。
黑木耳和胡萝卜可以一起吃，不等同于食物。相反，食用菌和胡萝卜可以互补。胡萝卜炒木耳既能保护眼睛，抗癌，又能解毒。
胡萝卜炒木耳时，加入肉丝可以使蔬菜味道更好；而且胡萝卜切好之后，用一段时间的油，可以让人体更好的吸收胡萝卜中的营养成分。
