将去皮的鲜桔子皮暴露在阳光下，直至干燥；然后将风干的桔皮密封保存2-5个月左右，期间在容器中加入湿度为80%的空气体；当果皮变软时，把它捆起来，在阳光下晒干。陈皮完全干燥后，就完成了陈皮。
鲜橘皮怎么做陈皮
陈皮是一种中药，是以芸香科柑桔及其栽培品种的果皮为主要原料，经过除杂、喷水、润透、切丝、干燥等一系列工艺制成的。陈皮主要分为陈皮和陈皮，产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南和四川。
与陈皮相比，陈皮质地相对柔软，形状整齐，厚度均匀。而陈皮香、辛、苦，形不规则；同时较厚，略硬且脆。其实橘子皮做陈皮并不难。只需将橘子皮放在阳光下晒干，然后弄湿，风干，晾干即可。需要注意的是，陈皮一定要密封存放在阴凉干燥的地方，否则可能会发霉，被昆虫吃掉。
