什么是粳米？粳稻和水稻的区别
什么是粳米？
粳米只是米吗？粳米是大米的一种，用来煮饭、煮粥或者特别软。比如东北大米和珍珠大米都是粳稻。
粳稻和大米的区别:
大米有很多种，比如籼米和糯米，还有一种就是粳米。这种大米多产于东北，谷粒特别饱满，颜色为白色透明或白色半透明，所以煮熟后特别软，是我国南方人的主要主食。也是中国饮食文化的特色之一。
每天吃可以健脾养胃，对内脏有很好的保健作用。它含有蛋白质、氨基酸、维生素B、各种微量元素和脂肪，是我们身体获取蛋白质的主要途径。粳米和大米都特别有营养，但是大米中的籼米要迫使粳米中所含的蛋白质更高。
