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1.产品外观:好的苦荞茶应为黄绿色，大小均匀，无色差；否则，如果颜色是白色或颜色深度不同，它就是劣质的。
二、香味:好的茶叶应该利用工艺本身来充分发挥苦荞的香味，而不是用其他添加剂和化学添加剂来调制香味。好的苦荞茶是纯正的荞麦风味，其他的风味或气味都是劣质的。
三、汤的颜色:好茶是用玻璃杯里的开水冲泡的，汤的颜色要黄绿色，清澈透明；否则，如果汤的颜色是苍白和浑浊的，它是劣质的。
4.汤色香的持久性:好茶的汤色香的持续时间约为冲泡的3-5倍。其中第二次泡水的香味最强。
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