炒螺蛳是一道极具特色的菜品，这道菜吃起来非常鲜美，而且非常开胃，很多人喜欢做炒螺蛳这道菜来下酒。虽说这道菜味道鲜美，但是会做的人并不是很多，那么炒螺蛳的做法是什么呢？下面小编说一下炒螺蛳的做法是什么。
1、螺蛳洗干净备用。
2、准备好姜，蒜，红辣椒，杭椒。
3、倒入适量油大火烧热，将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香。
4、爆香后倒入洗干净的螺蛳，倒入适量白酒，适量老抽翻炒。
5、放入适量水、适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右。
6、起锅前倒入葱炒两下即可出锅。
以上就是炒螺蛳的做法介绍了，其实炒螺蛳这道菜的做法并不难，如果你不会做这道菜的话，不妨按照上面的做法来做。
