凉拌莲藕，麻辣鲜香，爽口下饭，想想都流口水，香辣拌藕片也是减肥期间推荐的食谱，所以很多朋都喜欢吃藕片，那香辣拌藕片怎么做呢？下面让小编为大家去介绍一下香辣拌藕片教学吧！
1、莲藕去皮洗净，根据自己喜欢的口感切片，然后焯水，捞出控净水分。
2、葱姜去皮洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎。
3、炒锅加入适量的油，爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒丝、郫县豆瓣酱，油不要太多，避免油腻。
4、加入适量的白糖、香醋、味极鲜酱油调汁。
5、控净水分的莲藕置入盆中；加入蒜碎拌匀。
6、加入炸好的调味汁拌匀，若喜欢香油的味道可加点香油拌匀，如果喜欢麻油的味道就换成麻油拌匀，香味更浓郁。
7、装盘。一次可以多做一些，也是搭配早餐非常不错的小菜。
以上是关于香辣拌藕片的做法，如果你喜欢吃香辣拌藕片的话，你可以参考一下上面香辣拌藕片的教学步骤，希望可以帮助到你吧！
