众所周知，西瓜是夏日里最受欢迎的水果，而很多人买西瓜回来，把西瓜肉吃了就会将西瓜皮扔掉，其实西瓜皮是可以做成西瓜皮果酱，那么西瓜皮果酱做法是什么呢？下面小编给大家说一下西瓜皮果酱做法是什么。
1、西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。
2、用搅拌机将瓜肉块打碎（为了方便倒出，我加了100g水）。
3、将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。
4、煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。
5、放入柠檬汁，放入半匙橄榄油略炒一会熬到收汁即可关火。
6、晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。
以上就是西瓜皮果酱的具体做法了，西瓜皮果酱不仅好吃，而且还有清暑解热、开胃生津等功效，非常适合小孩和老人食用。
