2.炒莲藕丝时，边炒边加点水，可以防止莲藕变黑。
3.煎鸡蛋时，在一个鸡蛋中加入一汤匙温水，搅拌均匀，这样就不会煎鸡蛋了，煎鸡蛋多，软，好吃。
4.豆腐放入锅中前可以用开水浸泡一刻钟，以去除泔水的味道。
5.用冷水炖鱼，无腥味，一次加足水。如果中间加水，会冲淡原汁的味道。
6.蒸鱼或肉的时候，把蒸锅里的水烧开后放在抽屉里，这样可以让鱼或肉在突然遇到高温蒸汽的时候立刻收缩，里面的鲜汁不会流出来，这样做出来的鱼或肉味道鲜美，有光泽。
7.熬制骨头汤时，不要在中间加入生水，以免汤的温度突然下降，导致蛋白质和脂肪快速凝固，影响营养和口感。
8.炒荷包蛋的时候，蛋黄快要凝固的时候，倒一汤匙冷开水，煮开后会使鸡蛋变黄变嫩，色泽和口感都很好。
9.熬猪油时，先在锅里放少量水，再把切好的猪油放进去，这样煮出来的油颜色鲜艳，没有杂质。
生活中巧用醋
1.出门容易晕车。如果喝不是很酸的醋水，可以提神醒脑，缓解晕车症状。
2、失眠，可以将一汤匙醋倒入冷开水中，搅拌均匀后饮用，可以很快入睡。如果加入同样量的蜂蜜，效果会更好。
3.如果有人晕倒，可以把手绢泡在醋里，盖在晕倒者的鼻子上，刺激病人醒来。
4.新购买的陶瓷餐具、茶具、酒具，可在10%的醋水中煮沸两三个小时后再使用，可去除新瓷器中所含的微量铝，避免铝毒对身体的危害。
5.烹调螃蟹、牡蛎、海蜇等水产品时，用1%的醋浸泡1小时，防止嗜盐菌引起食物中毒。
6.用醋煮花生或大豆，是高血脂、肥胖、高血压、冠心病患者的美味，具有增加脂肪和压力的功效。
7.在宴会上吃。如果感觉胸口腹胀，可以用50毫升醋稀释，加水至100毫升，增加胃酸，促进消化。
8.喝多了喝多了可以服用100-200ml 50%醋解酒滋补肝肾。
9、用餐后的餐具，如果用1%的醋煮沸消毒，可以预防病毒性肝炎、痢疾等传染病。
醋的妙用
1.醋是家常菜必不可少的调味品。醋里加两滴白酒和少许盐，就可以变成香醋了。在煮肉或土豆时，用少量的醋很容易炖，味道很好。煮甜粥的时候加点醋，让粥更甜。
2.擦鞋时，滴一滴醋，使鞋光亮持久:铜、铝用完，用醋擦一擦，恢复光泽即可；杀鸡鸭前20分钟，鸡鸭倒一汤匙醋，轻松拔毛。
3.玻璃上的油漆用醋浸泡，然后擦掉；丝绸制品洗完后，用清水加少量醋浸泡几分钟。风干后光泽如新:用50%的醋水擦拭毛料衣服的抛光部位，然后用湿布压住，亮点就消失了。
4.醋还有消毒杀菌的作用。凉菜拌醋，卫生清爽；用醋熏蒸房间可以杀菌，预防流感；加热后每天用40%醋水溶液洗头，可以防止脱发和头皮屑过多；将石灰粉和醋混合，一天涂两次腋下可以治疗狐臭。
残茶妙用
1.湿茶叶可以去除容器中的腥味和洋葱味。
2.茶叶蛋可以煮，味道清香可口。
3.用残留的茶叶擦洗油腻的锅、碗、木、竹桌椅，可以使物品更加光滑。
4.将残留的茶叶晾干，铺在潮湿的地方，可以去除水分。
5.剩余的茶叶晒干后，也可以放入枕套中作为枕芯，非常柔软。
6.将茶叶撒在地毯或道路地毯上，然后用扫帚刷掉。茶叶可以带走所有的灰尘。
7.将剩余的茶叶在水中浸泡几天后，倒在植物的根部，可以促进植物的生长。
8.剩余的茶叶也可以用来喂养幼蚕。
9.将残留的茶叶晒干，放在厕所或沟渠中焚烧，可以消除恶臭，具有驱蚊绳的作用。
西瓜皮的妙用
1.将青皮去皮，切成小方块或细丝，加入盐、酱油、糖等调味品，用胡椒粉翻炒，酥脆、香甜可口。
2.将去皮切小块或条状的瓜煮熟，再加入西红柿、鸡蛋和一些汤，不仅美味多彩，还能利尿。
3.将去皮的瓜皮切成细条，用盐腌制2 ~ 3小时，沥干盐水，加入酱油、醋或香油等。，并搅拌它。
4.将瓜皮去皮，切成薄片，放入碗中，铺上火腿片，加入调味料，放入锅中蒸熟。它的味道鲜美，芳香扑鼻。
淘米水的妙用
1.用淘米洗浅色衣服容易去污，颜色鲜艳。
2.沉淀的淘米水可以用来加热水来糊衣服。
3.用淘米水洗手可以滋润皮肤。
4.用淘米水漱口可以治疗口臭或口腔溃疡。
5.将有腥味的菜放入咸饭洗水中洗净，然后用清水冲洗干净，去除腥味。
6.将培根浸泡在淘米水中半天，以去除一些咸味。
7.用淘米洗腊肉比用水洗干净。
8.用淘米洗猪肚比用盐或骨矾擦洗更节能、方便、干净、经济。
9.洗米泡过的菜刀不容易生锈。生锈的菜刀浸泡在淘米水中几个小时后就可以轻松清洗。
10.用淘米水灌溉花木或蔬菜，可以让它们长得更壮。
11.用淘米水擦洗过的油漆家具更亮。
12.用淘米水擦拭新漆器4 ~ 5次，可以去除异味。
盐的妙用
1.早上喝一杯淡盐水，有助于排便顺畅。
2.将盐水涂在烫伤的皮肤上以减轻疼痛。
3.用盐。1.为了让花开得更鲜艳，在花盆里倒一点盐水就行了。
4.用盐水洗冻疮可以止痒。
5.早点把青铜器上的黑点擦掉。
6.洗澡时，在水中放些盐来治疗皮肤病。
7.炒菜的时候，往油锅里放一点盐，油就不会往外洒了。
8.煮破壳鸡蛋时，在水里放点盐，蛋白质就不会流出来了。
9.胡萝卜捣碎，拌些盐擦掉衣服上的血。
10.为了防止洗衣服时衣服褪色，在水中放一些盐。
11.每天早上，口腔中含有一种淡淡的盐水，可以清洁口腔，消除口臭，缓解牙龈肿胀和出血，帮助治疗牙周炎。
12.洗水果时，擦掉水果表面的污渍，然后用盐水浸泡水果，半小时后冲洗干净，就可以放心食用了。
13.当咽喉部小舌红肿下垂时，可用盐治疗，缓解咽喉不适。
14.用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可使红肿热痛的急性结膜炎迅速好转。
15.用椒盐或茄子根烧开水泡脚可以治疗脚气。对手脚冻疮也有一定的消肿止痒作用。16.用热盐汤泡脚，或者用炒盐烫背，对风湿有一定的止痛作用。
17.虫蛀的蔬菜不受农药污染，但是叶子上的虫子很难洗干净。蔬菜只要在淡盐水中浸泡3-5分钟，虫子就会自动落入水中。
18.在清洗平菇表面的粘性物质时，将平菇浸泡在淡盐水中约5分钟，然后用柔软的干净布沿着蘑菇图案轻轻擦洗。
19.豆腐在夏天很难保存，但可以通过将盐溶解在水中，煮沸，冷却后用盐水浸泡来长期保存。
20.炸鱼前用盐水洗净，鱼就没有土腥味和鱼腥味了。
21.新买的菜或者杯子先用盐水煮，然后不容易碎。
22.菜刀钝了之后，用盐水浸泡半小时左右，然后边倒盐水边在磨刀石上打磨，可以让刀刃锋利耐用。
盐美容
1.用雪皮洗澡时，用干净的纱布包上适量的精盐，在面部、颈部和全身搓拍五六分钟左右，可以去除几乎坏死的角质皮肤，帮助血液循环，使皮肤变得嫩白。
2.祛斑盐1份，白蓝粉6份，兰花粉3份，白糖半份，用少量水调成糊状，隔天涂一次，使斑点变得苍白无力。
3.祛痘盐一勺，白醋半勺，开水半小勺。溶解后，用棉花清洗患处，一天一次，几天就见效了。痘痘是经常用来祛除的。
4.嫩肤用盐15克，杏仁粉100克，用冷水调成糊状，每周敷于面部2-3次，可使皮肤光滑、细腻、有光泽。
5.每天早晚用淡盐水漱口，或者在牙膏上撒一点精盐，可以有效去除烟草和茶渍，预防龋齿，使牙齿洁白有光泽。
牛奶的奇妙用途
1.去腥——将鱼放入牛奶中浸泡片刻后再煎鱼，可以去除腥味，增强良好的口感。
2.制作冷冻鱼——制作冷冻鱼时，在汤里加一些牛奶会使鱼的味道更新鲜。
3、除了大蒜味——喝一杯牛奶，可以消除留在嘴里的大蒜味。
4.去除酒的痕迹——如果白衬衫上留下了酒的痕迹，可以用煮牛奶擦拭，去除污渍。
5.去除水果印子——不新鲜的牛奶可以去除花衣服上的水果印子，在印子上涂上牛奶，几个小时后用清水洗净。6.去除墨痕——如果衣服沾了墨痕，先用清水洗，再用牛奶洗，再用洗洁精洗，即去除。
7.去除铁锈——挂在钉子上或沾有铁锈的衣服很难洗掉。铁锈如果用开水浸泡，涂上酸奶，皂洗，就可以洗干净了。
8.消除眼部浮肿——早上起来，眼皮都肿了。牛奶里加一点醋和开水，然后用棉球在眼皮上反复搓5分钟，再用热毛巾盖好，消肿很快就好了。
9.将坚硬的鞋油软化——如果长期打开鞋油，会变得坚硬，难以重复使用。如果加几滴鲜奶进去，鞋油会变软，还用的和新鞋油一样。
10.治疗轻微烧烫伤——在患处涂上煮沸的牛奶，可以迅速消除烧烫伤带来的灼痛感。
11.标签——要让玻璃上的标签粘牢，先把标签泡在牛奶里。
你一定知道牙膏的十大妙用
1.用蘸有牙膏的布擦拭水龙头，使水龙头光亮如新。
2.用海绵泡点牙膏刷洗脸池和浴缸，效果很好。
3.用棉布蘸上一些牙膏后，轻轻擦拭泛黄的白色家具，可以将家具的颜色恢复为新的。
4.用温热的湿抹布将炉子上烧焦的污垢软化，然后用尼龙抹布蘸牙膏擦洗污垢，再用干净的布擦干净。
5.煮完鱼，手上还有鱼腥味。你不妨挤点牙膏在手上搓一搓，腥味马上就能消除。
6.食用油、笔油、车蜡或机油等难洗的油渍，可以用牙膏摩擦去除。
7.衣服的袖口和衣领很难洗。把牙膏涂在脏的地方，反复揉搓，效果显著。
8.白色球鞋穿久了经常会变黄。先用专门的清洁剂处理，然后用牙刷刷，再用清水洗，球鞋就可以白得跟新的一样了。
9.手电筒的反光屏用久了会变黄。在上面涂上牙膏，3 ~ 5分钟后用丝布轻轻擦拭，让它光亮如新。
10.如果身体某个部位不慎烧伤，可以涂一些牙膏缓解疼痛。
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