说到国葵，很多人都吃过。最有名的是军屯的郭魁。军屯国奎的来历，来源于一个历史典故。但是，时代在进步，全国人民都在做。各地做法大致相同，但口味不同。有些地方，郭魁也叫郭魁。
一对情侣在一个城市的菜市场旁边开了一家面积只有10平米的国葵店。五年前他们经常呆在那个城市，经常买吃的，后来因为什么事情离开了。
我之前听老板说我经商10年了。除了锅盔，老板还卖粥，我喝一口粥也不会觉得渴。
上个月因为一些事情又去了那个地方，顺便买了两个锅盔。当我看到老板还在的时候，我觉得有点友好，但我觉得不同的是，是什么让他在这里干了十五年同样的工作。
军屯锅盔，又名“苏锅盔”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州的传统小吃。历史悠久，工艺精湛，风格独特，以其清香、爽脆、温润而闻名于川西。
选择优质中面，拌入适量温水反复操作，使其软硬兼施，弹性拉伸。水的冷热取决于气温，水温与气温成反比。配料方式独特，实行发酵面和生面混合的原则。发酵面条的量取决于混合生面条后的时间长度。
面团生产时间长，酵母多；相反，更少。然后用去表面膜的生猪油，拌入八角、茴香、萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料。，切好，去绒，抹在绷好的面团上，擀成型，放在炒锅里炒，最后放在灶台上烤。
零食用“酥锅魁”，因为面粉是用肉末一层一层包着的，皮很脆。拿下来会听到破皮的声音，有的还会掉下来。嘴里迸出清脆的声音，很吸引人！
它是一层又一层的脆皮，碎片可以变成渣，所以又叫“酥油千层面”。它在油里炸，然后在锅里烤，然后你就可以吃了。咬一口，除了脆脆的口感，还会看到层层叠叠在一起的面团，因为颜色一样，外观一样，顺序复杂，不清楚有多少层，所以叫“千层面”
小时候每次看到卖锅盔的，都会被大烤锅吸引，因为它是锅，而且看起来不像锅，因为它是一个上面平的，炸了之后在下面烤，下面中间是炭火，和家里锅旁边的馒头不一样。
现在买不到，可以在家煮，一个烤箱可以做出类似的味道。可以在锅里炸。煎好后可以放在烤箱里调节温度，也可以让它看起来体面一点。
因为经常买锅盔，会重生又熟，聊天的时候也不经意的聊到了这个话题。老板告诉我:其实世界上有很多无奈，因为孩子要上学，而且只有一门手艺，太多客户对我有期待。当他们看到别人对我手艺的认可，就觉得自己很有价值。除此之外，除了维持家庭生活，我还能攒下几笔收入，我还会继续经营。
这是真的，因为自己的特产小吃技术很少能让自己的家庭在一个城市立足。
