如何吃好鸡腿最常见的吃鸡腿的方式有烹饪、油炸、卤水等。现在我教你一个很简单的方法，步骤清晰，讲解详细，新手看一遍就能学会。这个做法就是在家烤鸡腿。使用的调料很常见，可以在市场上随意购买。喜欢吃鸡腿的朋友应该来看看怎么做。
1.像往常一样，先准备好做这道菜需要的食材:鸡腿。配料:生菜。调料:盐、白糖、蚝油、料酒、酱油、孜然粉、辣椒面。
2、这里跟大家分享一个买鸡腿的技巧。新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实有弹性，干燥无味，用手轻轻一按即可迅速恢复；陈旧鸡腿皮肤浅灰色或黄色，肌肉柔软，颜色较暗，有轻微异味。用手按压会留下明显的痕迹。
3.当所有的食材和调料都准备好了，就开始加工食材。我在这里买了五个鸡腿，提前用清水泡好，然后清洗干净。鸡腿两面两刀洗净，腌制时更容易入味。加入一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一点料酒，加一点酱油上色，然后用手腌制30分钟。
