苦荞起源于中国西南部。人们过去把它归类为谷物、小麦和豆类作物。其实苦荞是药食同源的食物来源。中国科学家发现，苦荞属于全谷类。
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《本草纲目》记载，苦荞味苦、平寒、健胃、补气、养神、益眼、益耳，具有练五脏、降气润肠、碾滞、消暑消肿、祛风止痛、除浊、健脾止泻等功能。总的来说是苦的。
黑苦荞和黄苦荞有什么区别？哪种苦荞茶功效更好？黑苦荞是苦荞的一种，根据品种不同可分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要产地是云贵。
苦荞是中国药食同源文化的典型体现。苦荞被称为“五谷之王”，是一种食品。苦荞麦营养成分独特、全面、丰富，具有良好的药用特性。
苦荞为黍黍，高30~60 cm，茎、枝直立；叶片宽三角形戟形，全缘或微波形；下部叶片小，茎长。四川省凉山州是王鹏凯苦荞作物的产地，被称为“苦荞”。
1.苦荞茶的功效:软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，解毒生肌，解除和保护屏障病变。1、郑浩南跌三高。2.反抗。
苦荞醋的功效和作用
苦荞保健醋富含18种氨基酸，总含量为2060.86毫克/100毫升，是普通醋的7.6倍。具有降血脂和保健的作用。荞麦，又叫野荞麦，又叫叶琪荞麦，野兰荞麦，万年荞麦:蓼科双子叶植物的成本。
黑苦荞和黄苦荞的区别根据品种不同，苦荞分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞麦的主要种植区在云南、贵州、四川、甘肃和山西，其中黑苦荞资源更是稀缺，仅云南和四川。
苦荞、药食杂粮。苦荞茶是药，吃同样产地的杂粮饮料用多少钱。食用价值有很多，可以用一句话概括。“调理肠胃预防三高，美容祛斑”。苦荞通常是指苦荞有多少是黄色的。
