东北三宝主要指人参、水貂、鹿茸。“东北三宝”是指东北三大土特产，主要描述为新老。其中，古语中的“东北三宝”是指人参、貂、乌拉尔草。其中，人参是一种珍贵的药材，驰名中外，被称为“药材之王”。
东北三宝指的是哪个三宝
之所以有“老三宝”之说，是因为穷人过去常常在冬天把乌拉尔草灌满鞋子，以防脚冻着。所以乌拉尔草是穷人的宝；但是有钱人穿棉靴，所以不认为乌拉尔草属于“东北三宝”之一。鹿茸是鹿中最珍贵的东西，富含复杂的蛋白质和激素、磷酸钙、胶体软骨素等化学成分。是高档滋补品，珍贵药材。
人参，著名的“关东三宝”之一，因根膨大，形似纺锤，常分叉而得名“人参”。整个画面很像人类的头、手、脚、四肢。在古代也有很多别名和别称，如神草、望京、地精、黄精、血参、人名、人微等。人们所说的“草药之王”是从满语翻译过来的。满族人称人参为“敖侯大”，“敖侯大”是草的总称，“大”的意思是首领和首领，所以翻译过来就是“药材之王”。
