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奶酪，也称为奶酪和奶酪，是一种发酵乳制品。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素，是纯天然食品。
奶酪基本上去除了牛奶中的大量水分，保留了营养价值高的精华，在乳制品中被称为“黄金”。奶酪起源于西亚，是一种传世佳品。然而，奶酪的味道在欧洲真正开始酝酿。到公元前3世纪，奶酪生产已经相当成熟。事实上，在古希腊，人们用奶酪来崇拜神灵。芝士蛋糕起源于古希腊，在古罗马，芝士成为表达赞美和爱的礼物。奶酪也是蒙古、哈萨克等西北游牧民族的传统食品。
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