面粉是家里常见的不可缺少的东西。你知道吗?面粉有很多用途,也可以作为婴儿的辅食。面粉是由小麦磨成的粉末。根据面粉中的蛋白质含量,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
高筋面粉适合做面包和一些酥脆的零食;中筋面粉是日常生活中常用的面粉,常用于一般的中式小吃,如馒头、小笼包、面条等。;低筋面粉更适合做蛋糕、松饼、饼干、挞,需要蓬松酥脆的口感。
那么,宝妈们应该知道如何使用不同的面粉。今天,我还推荐了美味营养的婴儿辅食食谱,这是马宝记得为她的婴儿做的。
推荐的面粉辅食:
第一,番茄美味汤
1.准备材料:西红柿、鸡蛋、普通面粉、猪肉和小油菜籽
2.猪肉洗净,切成块,打成泥。往碗里倒一点水,搅拌均匀。
3.小油菜洗净焯水,西红柿切碎。
4.将面粉放入碗中,加入鸡蛋,搅拌均匀。稠度大的妈妈会把它和清水混合。
5.将油倒入锅中,翻炒西红柿,然后倒入适量的水。
6.锅煮开后加入猪肉泥。
7.猪肉煮熟后,将搅拌好的面粉放入袋中,切一小口挤出疙瘩。
8.面团疙瘩煮熟后,加入小油菜片,煮一会儿。
第二,蔬菜蛋饼
1.准备材料:鸡蛋、面粉、胡萝卜、西葫芦、葱花和牙线
2.胡萝卜和西葫芦洗净切丝。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.将胡萝卜丝、西葫芦丝、蛋液、面粉、葱花和肉丝混合,然后加入适量的水搅拌均匀。
4.将油倒入锅中,倒入面糊,涂在两边即可食用。
第三,香软南瓜年糕
1.准备配料:南瓜、大米、酵母粉
2.大米浸泡4~8小时,晾干,用炒菜机或破壁机打成米粉。
3.南瓜去皮,切成小块,放入炒菜机中做泥。
4.将酵母放入碗中,加入一些温水,搅拌均匀。
5.将搅拌好的酵母溶液放入南瓜泥中,搅拌均匀。
6.将米粉和水倒入南瓜泥中,搅拌均匀。
7.将搅拌好的南瓜米糊放在热的地方发酵。
8.将发酵好的面糊放入容器或模具中,用冷水在锅里蒸。
9.蒸熟后切成适合宝宝手的大小。
济南血管瘤医院儿科医生提醒,面粉在生活中有很多用途。做面包要用高筋小麦粉,为了面包大,口感好;做面条和饺子,要用中强筋小麦粉,因为它的“面筋”和爽滑;而低筋小麦粉做的蛋糕比较软,饼干比较脆。宝妈们都学会了吗?学会给宝宝做一些好吃的辅食~