什么是炸鸡粉
炸鸡粉是用来做炸鸡的。建议你用天然原料做炸鸡的面皮，可以和面粉:生粉:卡珍粉=10:3:1混合。
卡珍粉是一种天然的混合香料，由大蒜、生姜、芹菜、孜然、胡椒等香料混合研磨而成，适用于各种腌制。
炸鸡粉的配方
炸鸡。在阉割的过程中，添加了更多的调味品。当然，主要的洋葱和生姜是不可或缺的。有辣椒酱。番茄酱。盐，味精。鸡精。白酒、糖、胡椒、鸡蛋、生粉。胡椒粉水。
包装料酒很简单。去买炒面，涂爽肤水。腌制鸡蛋时，只放蛋清，保留蛋黄，最后用于炒面粉。
怎么把炸鸡粉裹在鸡肉上
1.粉末涂装前，确保原材料表面充分湿润，但必须排干，否则粉末涂装不易均匀。
2.包粉时，将原料埋在准备好的粉末中，用手指捏住原料的两端，同向滚动揉搓5次以上。
3.用清水浸泡2秒左右，使翅膀上的粉末湿润，即原料包裹的干粉变成糊状。
4.捡起来沥干水分，然后放入干粉中，重复上述包粉揉捏的方法5-10次以上。皮肤完全均匀地挂满鳞片，然后就可以停止揉捏了。
5.裹粉的原料要立即油炸，否则会影响鳞片的形成。油炸温度应控制在165℃以内，油炸5-6分钟，直至颜色变浅呈金黄色。用牙签捅最厚的部分，看看有没有血出来。
