食品包装是食品商品不可分割的一部分。食品工业过程中的主要项目之一。它保护食品，防止食品流通过程中生物、化学、物理等外界因素对消费者出厂的损害，具有保持食品本身质量稳定的功能，方便食品消费，最先展现食品的外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装过程也是食品制造系统工程的一个组成部分。然而，食品包装过程的普遍性使其具有相对独立的自我系统。
根据中国普华研究院发布的《2021-2026年中国休闲食品包装行业市场供需分析及投资评价研究报告》:
湖南是著名的“鱼米之乡”，也是食品工业大省。据不完全统计，湖南有五千多家食品企业，产值过万亿。食品工业涉及的种植、加工、包装、运输等环节已经成为湖南经济发展的重要力量。其中，包装是食品行业必不可少的工序，好的食品需要好的包装。
在发展中国家，由于缺乏有效的包装，30%的食物因变质而被浪费。据统计，包装不当造成的食品损害是包装不当造成的资源浪费的几倍。中国软包装市场的发展与发达国家有着明显的差距。日用消费品和食品软包装比重小。一些发达国家已经超过70%，而中国只占15%左右。
党组成员、湖南省市场监督管理局副局长陈表示，随着我国经济转型和结构调整、绿色消费升级和人们生活方式的改变，以及国家对食品安全监管和调查的日益严格，以铝箔为代表的高科技食品包装也带来了新的发展机遇，安全、环保、高端的食品包装市场正在加速发展。
铝箔制成的各种食品包装材料，作为新兴的第七代食品包装材料，是本次研讨会的重点。与传统包装材料如树叶、纸张、陶瓷、玻璃、马口铁、塑料等相比。，它具有无菌性、阻隔性、防潮性、遮光性、保鲜性、可回收性等一系列优点，在不添加防腐剂的情况下，可以更长时间地保证食品质量，风味依然正宗。因此，它也被称为最环保、最健康、最安全的食品包装材料和保证食品安全的重要屏障。
然而，面对日新月异的食品包装行业，也存在许多阻碍企业发展的问题，如信息流通障碍、技术创新困难、资源调动困难等。省工业和信息化厅相关负责人表示，应允许更多上下游关联企业建立深度融合的“内循环”，共同发展和稳定产业链。
“过去，我们的铝箔产品更注重海外市场的发展。今天，湖南市场的月销量已达1280吨，占90%以上。”圣通集团创始人李瑞石表示，圣通生产的0.006mm双零铝箔是世界上最薄、性能最好的食品包装材料，已出口到全球70多个国家和地区，广泛应用于大米、面粉、粮油、休闲食品、饮料调料、罐头食品等食品包装。
目前，上半年围绕消费互联网的流量和平台之争已经结束，而下半年围绕各大传统行业的产业互联网“+互联网”已经悄然启动。"我们正在积极推进工业互联网的尝试."李瑞石表示，希望借助产业互联网转型升级，通过推进标准化、终端化、精益化、集群化、平台化“五化”战略，聚集产业上下游力量，发展食品产业联盟，构建企业“命运共同体”。
有关中国休闲食品包装行业的更详细分析，请点击中研普华发布的《2021-2026中国休闲食品包装行业市场供需分析及投资评价研究报告》
