2019年第18周上海猪肉价格走势分析
一、市场分析
根据上海江洋、上海农产品中心、西郊国际、七宝农产品交易四大批发市场的数据，18周猪肉平均批发价为19.35元/公斤，比上周略高，涨幅1.10%。
猪肉日周转量在750吨至950吨之间，每周总周转量为6136吨，比17周(5552吨)增加584吨，增幅为10.52%。
18周内，上海猪肉批发市场日成交价格呈现平缓的W型走势，小幅波动0.60。5月3日最高19.75元/公斤，4月30日最低19.15元/公斤。
18周牛肉平均批发价为65.86元/公斤，羊肉平均批发价为54.37元/公斤。牛肉和羊肉的价格分别下降了1.10%和0.17%
18周没有出现新的非洲猪瘟，本市猪肉市场稳定。国家市场监管总局、农业和农村事务部、工业和信息化部联合发布关于加工流通环节检测非洲猪瘟病毒的公告，将于2019年5月1日起实施，否则将对大部分加工企业或屠宰企业产生影响。
从去年8月到现在9个月了。从母猪的角度来看，母猪存栏量下降对生猪出栏量下降的影响会逐渐变得明显；非洲猪瘟疫情的扩大加剧了农民的恐慌，也加剧了生猪存栏量的减少。
18周，受五一假期影响，节前猪肉量增加，节后猪肉量迅速下降，猪肉价格小幅上涨。本周，牛羊肉的批发价和交易量相对稳定。
二、后期预测
五一假期期间，生猪价格主要靠震荡调整。屠宰企业猪肉库存较多，猪肉市场供应仍相对充足。预计5月上半月生猪价格仍将上下波动。
但随着库存猪肉消费的逐渐减少，库存猪肉数量下降，市场上猪肉供应不足的矛盾开始显现。
预计5月中下旬，随着生猪价格的持续上涨，生猪批发价将逐步上涨，预计下周批发价将维持在19.00-20.00元/公斤。
