美式咖啡、英式咖啡、意大利咖啡和其他种类的咖啡是不同的。据了解，浓缩咖啡将申请非遗产的消息最近引起了不少网友的关注。让我们一起看看。12月3日，《纽约时报》报道，浓缩咖啡(espresso)申请世界非物质文化遗产。意大利咖啡的种类包括卡布奇诺、玛奇朵、拿铁、克里特和里斯特雷托。
意大利咖啡浓缩咖啡
浓缩咖啡，一种意大利咖啡，是意大利咖啡的精华。其做法起源于意大利，意为“极快”。其特点是利用蒸汽压力瞬间泵出咖啡液。所有牛奶咖啡或花式咖啡都是在浓缩咖啡的基础上制成的。因此，浓缩咖啡是检验一杯咖啡质量的关键。
意大利的浓咖啡是什么样的
“浓缩咖啡”这个词来源于意大利语的“快”，因为意大利咖啡制作和交付给消费者的速度非常快。意大利咖啡像温热的蜂蜜一样从过滤器中慢慢滴下，呈深红棕色，奶油含量为10%-30%。
意大利咖啡的冲泡可以用四个M来定义:Macinazione代表了混合咖啡的正确研磨方法；米塞拉是一种咖啡混合物；Macchina是制作意大利咖啡的机器；马诺代表咖啡机的熟练技术。只有准确掌握这四个M的每一个元素，才能生产出最好的意大利咖啡。
在众多的咖啡制作方式中，也许只有意大利咖啡能够表达真正咖啡爱好者的最高要求。这个制作系统是化学和物理上的一个小奇迹，最大限度的保持了咖啡的原味和浓度。这样煮咖啡不仅可以释放咖啡香气中的可溶性物质，还可以分解其他不溶性物质，从而提高咖啡的品质和香气。
喝意大利咖啡时，我们会很快被它浓郁的味道和香气所打动，这就是意大利咖啡与其他咖啡的区别。风味和浓度是衡量意大利咖啡好坏的两个尺度。
意大利咖啡品牌
80年前，Saicaf咖啡品牌诞生于意大利东南部港口城市巴里。自1932年成立以来，经过四代人的努力，上汽已成为意大利的领先品牌和意大利十大咖啡供应商之一，每年向世界各地销售500万公斤烘焙咖啡。2012年9月，品味了80年的意大利Saicaf咖啡首次来到亚洲和上海。
2012年9月28日，由意大利Saicaf公司独家授权的亚洲宝具有限公司全资子公司索卡菲(上海)餐饮管理有限公司，在上海陕西南路开设了Saicaf亚洲第一家咖啡厅，将意大利咖啡的精致和时尚味道首次带入中国。Saicaf咖啡厅，位于上海陕西南路红楼，是Saicaf在亚洲的旗舰店，也是充满意大利生活品味文化的精品咖啡厅。它不仅传达了咖啡的艺术，也反映了传统的意大利生活，具有独特的情调。
