前段时间星巴克咖啡含有致癌物质，在网上引起热议，让全世界的消费者都不敢喝星巴克咖啡，因为怕喝了以后得癌症。
然而，最近加州的一名法官裁定，所有的咖啡都应该警告致癌性，前提是要保证消费者的健康。关于星巴克咖啡致癌的真相咖啡有提神的功效，很多消费者喜欢喝咖啡。但是自从星巴克咖啡被报道含有致癌物质后，大部分人都不敢再喝咖啡了，现在美国要求所有咖啡都要带有致癌警告。据悉，星巴克等零售商一直无法证明咖啡的益处大于烘焙过程中咖啡产生的致癌物的风险。
根据州立法，一个非营利组织起诉了大约90家公司，包括KeurigGreenMountainInc咖啡和Peet's Coffee Co .，Inc，因为它们没有按照法律要求在可能导致癌症的产品上贴上癌症警告。咖啡制造商并没有否认咖啡确实含有致癌物质丙烯酰胺。但是，他们声称这种物质处于无害的标准，如果咖啡有必不可少的味道，就必然会产生这样的物质。因此，法律应该取消对其产品的限制。最终判决为教委和有毒物质研究寻求长期强制措施扫清了道路。这项强制性措施意味着要么在咖啡上贴上警告标签，要么让制造商从咖啡产品中去除化学物质——就像几年前被起诉的薯片制造商一样。
这个非营利组织的律师拉斐尔·梅茨格(RaphaelMetzger)说，他希望经过一些讨论，这个酝酿了八年的案件能够得到解决。“我做律师很多年了，从来没有遇到过这种情况，”梅茨格说。“他们已经失去信心，我们决心要赢。”。现在需要考虑的是强制措施的性质和形式，以及如何评价处罚的程度。
咖啡制造商表示，他们面临许多选择，包括上诉。他们认为癌症预警具有误导性，大量研究证明了喝咖啡的好处。但目前厂商及其代理律师尚未立即回复，征求其对该判决的意见。
