黑枸杞和红枸杞哪个好？哪个营养价值更高？
黑果枸杞生长在人类无法生存的荒山、河床、沙滩上，生命力极强。但是随着大自然的发展，黑果枸杞的生存空越来越少，造就了黑果枸杞这种稀有珍贵的原生态高档滋补产品。黑果枸杞虽然没有黑果枸杞好吃，但营养价值优于黑果枸杞。当然，黑果枸杞也有它的优缺点。只有在纯天然的环境下才能保证好。
黑枸杞和红枸杞是滋补肝肾、养肝明目的良药。他们无法对功效做简单的比较，各有千秋。都是很好的保健品。
1.黑枸杞和红枸杞的最佳产地不同
黑枸杞的最佳产地在青海西北部的诺木洪至格尔木，红枸杞的最佳产地在宁夏西北部的中卫中宁及甘肃白银景泰、靖远毗邻地区。青海、新疆、甘肃酒泉的红枸杞质量普遍较差，宁夏、新疆、甘肃、内蒙古的黑枸杞质量普遍较差。
2.黑蝎子养肝效果远不如红蝎子
宁夏红枸杞中甜菜碱含量较高，具有较好的养肝作用。青海黑枸杞的主要成分是原花青素，其主要功能是美白、美容、抗衰老、抗癌、助眠、降血压。没有其他作用。
3.黑蟑螂的降血糖效果远不如红蟑螂
宁夏红枸杞中的枸杞多糖具有降血糖的作用，甜菜碱也有一定的降血压作用。但青海黑枸杞中枸杞多糖含量很低，没有降血糖作用。黑果枸杞中的花青素可以软化血管，降低血压，但只是降低血压，不要指望它能降低血糖。
4.黑蟑螂不能像红蟑螂一样煮汤煮粥
黑果枸杞中的花色苷在高温下会立即被破坏。40℃以上的水温可以杀死部分花色苷，60℃以上的水温可以杀死大部分花色苷，90℃以上的热开水几乎可以破坏黑果枸杞中的全部花色苷。不仅不会有蓝紫图，也不会有营养价值。所以黑枸杞一定不能用来煮汤煮粥。但高温不会破坏枸杞多糖、甜菜碱等营养成分。用枸杞煮汤煮粥是中国人的最爱。
总之，枸杞的主要功能是美白、美容、抗衰老、抗癌、睡眠和降血压。枸杞的主要功能是养肝、明目、降血糖。都是好东西，但是主要作用真的不一样。建议白天吃红枸杞，晚上喝黑枸杞。如果你的朋友不知道这个坑的内幕，和你的朋友圈分享一下，告诉他们
真假黑枸杞
正是由于枸杞的营养价值高，许多商人涌入其产地滥采，导致枸杞产量逐年下降，价格上涨。所以一些无良商人就动了歪脑筋，把它们和其他食材——白刺、蓝莓、黑染普通枸杞一起当黑枸杞卖了。
1.从外表辨别真假
市面上95%以上的黑果枸杞都有提手，作为干货出售。干黑枸杞干透，用手捏成粉。
唐古特白刺果实暗红色，无梗，手捏不易；蓝莓果实紫黑色，无梗。另外可以观察到果梗，黑果枸杞果梗为灰白色。如果大量果梗是蓝色的，可以判断是染色假货。
2、黑蝎子泡水色
泡过水的黑枸杞颜色很浓，自来水中呈蓝色(酸性水质)，矿泉水中呈紫色(碱性水质)；含糖量低，水微甜。白刺果实和蓝莓果实色泽浅，含糖量高，口感甜。▲正品黑蝎子泡水颜色极其漂亮
将黑枸杞放入自来水中，蓝色像丝线一样出现；染色后的假货一放入水中，就会出现一大片蓝色。如果是染黑枸杞，不管是哪种水冲泡，一般只有一种颜色，不会有不同的颜色。
除颜色外，黑色枸杞的整体外观——大小和形状，与普通枸杞没有太大区别，一般为球形浆果，皮薄，成熟后皮紫黑色；晒干后，比普通干枸杞的椭圆形更圆。
黑枸杞怎么吃对眼睛有好处
水浸黑枸杞
原料:黑果枸杞10-15粒。
做法:将黑枸杞放入杯中，用温水冲洗。
枸杞菊花茶
配料:黑枸杞6个，菊花4个。
做法:将菊花放入杯中，用开水冲开，待菊花水变暖后加入黑枸杞。
枸杞的食疗价值
1.枸杞富含胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等眼部护理必需的营养物质，所以它擅长明目，所以俗称“亮眼”。历代医家常使用名方杞菊地黄丸枸杞，治疗肝血不足、肾阴不足所致的眼花、夜盲症。人们也用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋是一种简单有效的食疗方法。
2.枸杞能提高免疫力，补气益精，滋补肝肾，抗衰老，止渴，暖身，抗肿瘤。
3.枸杞具有降血压、降血脂、降血糖、预防动脉硬化、保肝、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生的作用。
