柚子介绍
葡萄柚(学名:西柚)，又名文旦、香鸾、珠鸾、内子等。是芸香科柚的成熟果实，产于福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香酸甜，清凉润泽，营养丰富，药用价值高。它是人们喜欢吃的水果之一，也是医学界公认的最有疗效的水果。香橼茶和柚子皮也有实用价值，可以入药。
葡萄柚什么时候成熟
不同品种的柚子在不同时间成熟。通常，大多数葡萄柚在10月至11月成熟，在此期间葡萄柚味道最好。早熟品种可在9月上市，晚熟品种最晚可达次年1-2月。
1.沙田柚(金柚):中熟品种
沙田柚之所以叫沙田柚，是因为它最早种植在广西容县沙田村。树体壮，1~2年枝条粗壮直立，果实梨形或葫芦形，单果重500 ~ 1500克，肉质脆嫩爽口，白色或虾色，味浓味甜，品质上乘。果实可食率40% ~ 60%，果汁含量30% ~ 40%，每100 ml含总酸0.3 ~ 0.6 g，维生素c 100 ~ 200mg，果实10月上旬至11月中旬成熟。适时收获期一般是从“初霜”到“立冬”。
2.胡柚:一个耐藏性很高的品种
胡柚果实美丽，呈梨形，圆形或扁圆形，色泽金黄。虎游起源于常山县青石乡胡加村。这是一个优良的天然杂交葡萄柚品种，树势强，绿叶厚，枝叶繁茂，适应性广，耐多种经营，抗寒性强。特别是果实极耐贮藏，可保存至次年4月柑橘市场淡季，风味不变，对调节和丰富市场供应意义重大。胡柚在自然室温下贮藏，可保鲜至次年4-5月。贮藏后，水果具有更强的果汁风味和更好的品质。成熟期是11月初。
3.琯溪蜜柚:果型最大的套种
琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，树冠圆，树势强，枝开下垂，枝叶茂密，叶片大而卵圆形，搓后无刺激性味道。在肥水充足的条件下，幼树一年可抽芽4 ~ 5次，春芽为结果母枝。琯溪蜜柚花芽花期9-12月，3月中下旬开始，花期4月中旬左右，10月下旬果实成熟。
4.中国地理标志产品——文旦柚
文旦柚原产于浙江省玉环县。有扁锥形和高锥形两种。前者产量高，但裂果较重。后者果实中柱小，几乎不开裂。生长势强，果实大，单果重1250~2000克，最大可达3500克以上，肉质脆嫩，有香气。它无核或少核，质量好。可食率60 ~ 65%，100 ml果汁含酸0.8 ~ 1.0 g，维生素C 50 ~ 60mg，果实10月中旬至11月初成熟。
杜威文旦柚是福建莆田四大名优水果之一，是仙游县杜威镇特有的珍贵水果。是我国的地理标志产品，果实品质优良，气味清香，肉质细嫩醇厚，酸甜适中，无籽少籽，味道清香爽口，风味独特。县举人吴和莆田县戏班名旦合作培养成功。它们被命名为文旦柚，然后用高压法繁殖，传给邻近的村庄。1984年11月，李先念主席访问福建，品尝后命名为“杜威无核蜜柚”。
5.晚熟柚新品种——短晚柚
矮晚柚是从晚白柚中选出的优良品系。这个品种的果实形状美丽，扁圆形或短圆柱形。平均单果重2000g，最大果重3600g，果皮黄色，光滑。果肉白、嫩、多汁、渣状，酸甜爽口。果实完全成熟时，香气浓郁，无苦麻味，品质高。果汁含可溶性固形物11%-13.5%，种子少，无核少，品质优良。果实在1月底和次年2月初成熟，极耐贮藏。室温下可塑料袋保存至6-7月。该品种适应性广，抗逆性强，抗病虫害能力强。
与其他柚类品种相比，该品种具有以下特点:一是树体矮化，投产早，是目前生产中最短的柚类品种。一般成年植株高度只有2米左右，特别适合密植(每亩222株)。通常，50%的树木在种植后的第三年投入生产。第二，成熟的很晚。普通柚品种成熟期多集中在11-12月，但短晚柚成熟期重在第二年-2月，春节上市，价格很好。
6.强得乐红心柚:美国蜜柚
通过杂交繁殖。树势旺，枝条长而下垂，果形中到大，单果重平均l000g，果皮光滑有光泽，皮厚中等，包裹紧密呈黄色，色线浅，顶部圆。结石少，果肉红色，酸甜适口，渣脆嫩，无异味，果汁丰富，可溶性固形物10.5%-11.5%，品质优良，产量高，11月下旬成熟，9月份可食用，耐贮性好。强得乐红心柚适应性广、易栽培、结果早、产量高且稳定、品质优，是目前柚类品种结构调整中推荐发展的品种。
柚子有什么功效和禁忌
柚子的功效
1.有益于心脑血管疾病和肾脏
葡萄柚含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，是心脑血管和肾脏疾病患者的最佳食疗水果(如果肾功能不全伴有高钾血症，则禁止食用)。
2.降低血液中的胆固醇
柚子含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。
3.降低低密度脂蛋白
葡萄柚果胶不仅能降低低密度脂蛋白水平，还能降低动脉壁的损伤程度。
4.增强体质
柚子还有强身健体的作用，帮助身体更容易吸收钙和铁。其中含有的天然叶酸对孕妇有预防贫血症状和促进胎儿发育的作用。
5.降低血糖
新鲜葡萄柚肉含有铬，铬的作用类似胰岛素，可以降低血糖。
6.健胃润肺
具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功能。能促进伤口愈合，对败血症等有很好的辅助疗效。
7.防止中风
由于葡萄柚含有生理活性物质科里奥利，它能降低血液粘度和血栓的形成，因此对脑血栓和中风等脑血管疾病也有很好的预防作用。
8.减肥
早上——以高蛋白、高营养为主，建议加1杯牛奶+1份面条和1/3个柚子；午饭前后吃1/3个柚子；晚上和中午一样。
注意:适当控制淀粉(你知道你有哪种淀粉是脂肪吗？)和进油量。
需要保证每天有一次左右的柚子摄入量。减肥期间，不要过度饮食，会影响身体的基本代谢。如果你有感冒体质，可以适当减少每天葡萄柚的摄入量。
9、血与脾
柚子酸甜，性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。
10.祛痰止渴
它可以治疗食物不佳、口腔虚弱、消化不良等疾病。，可助消化、祛痰、止渴、理气散结。
柚子禁忌
1.葡萄柚不能和某些药物一起服用
临床上，高脂血症患者用一杯葡萄柚汁服用一片降脂药物，相当于用一杯水服用12 ~ L5片相同药物，引起肌肉疼痛甚至肾脏疾病。
有些患者可能会出现头晕、心悸、心律失常等症状。如果他们在服用抗过敏药特非那定期间吃葡萄柚或喝葡萄柚汁。
对柚子有不良影响的药物有环孢菌素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。喝一杯柚子汁会保持24小时与药物相互作用的可能性。
因此，服药的患者，尤其是老年人，不要吃柚子，也不要喝柚子汁。
2.服用避孕药的女性应该避免进食
美国的一项研究表明，葡萄柚对避孕药有显著影响。
专家说，“如果服用避孕药的女性在性生活后吃了1、2个葡萄柚，或者直接用一大杯葡萄柚汁服用避孕药，那么她就有可能成为母亲，因为葡萄柚阻碍了女性对避孕药的吸收。”
3、柚子是凉的，脾虚泄泻的人吃柚子会拉肚子
所以虚寒的人不宜多吃。经常用柚子降火，降得太多就会出现腹泻等症状。
