发制品”是指患有某种疾病的患者，在此期间食用某些不适宜食用的食物，即能诱发疾病的食物。
是会引起伤口发炎的食物。这种说法是有一定道理的，因为如果吃海鲜，你的蛋白质摄入会增加，身体的免疫功能会增强，对外来物质的排斥会增加，伤口反应会更剧烈。医学上，为了抑制排异反应，应该为此服用激素类药物。
名医秦伯模曾在《中医对患者的饮食问题》中说:“凡是韭菜、韭菜、香菇、花菜，能引起口干、眼睛红、牙齿肿、便秘的都有发热的可能，俗称汗毛。”发制品本质上是指吃了某些食物后会导致旧病复发和新病增重的食物。发制品的范围很广，有时各种肉制品都被视为发制品。
一般来说，根据发品的表现，可以分为六类:一类是辣的东西，如葱、姜、椒、椒、羊肉、狗肉等。；
二、送风的东西，如虾、蟹、鹅、蛋、芽等。；
三是湿热之物，如麦芽糖、糯米、猪肉等。；
第四是冷制品，如西瓜、梨、柿子等冷制品；
第五是推出血，比如海椒、辣椒；
六、气郁之物，如羊肉、莲子、芡实等。
很多数据证明高脂高热饮食与乳腺癌正相关。
根据传统的理解，头发产品总结如下:
1.热作时产生的发品:多为辛、热、燥，可助热作，伤津抢液。如烟草、酒、葱、姜、胡椒、大蒜、韭菜、芥末、羊肉、狗肉，以及红烧食品、油炸和油炸制品。素食者身体热，阴虚火旺，各种热引起的疾病不适合食用。
2.动风动发:具有升发、行气、燥热的特点，能使人的杨琪上升蔓延越来越多，内风越来越强，越来越不利，邪毒运行。如鲜海鱼、虾、蟹、贝类、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛奶、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疖子、疔疮、中风、头晕、惊厥、痹症等不宜食用。
3.保湿护发产品:粘腻、肥腻、甜腻，能健脾、助湿、爱恶。比如麦芽糖，大枣，面食，肥肉和甜腻的东西。忌食湿热、黄疸、淋病、痢疾、白带过多、疟疾。
4.寒毛积积:多为寒凉，可伤阳生寒，影响脏腑运化。如冬瓜、四季豆、冬菜、苋菜、生菜、柿子等。体内阳虚，体内阴寒，腹泻，寒痛，阳虚水肿等。不适合吃。
5.活血生发:具有活血化瘀的特点，作用剧烈。能活血伤络，迫使血液溢出。如慈姑、辣椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒。各种出血性疾病，如虚脱出血、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、血尿等。民间所指的“发制品”多指一些鸡蛋品质高、营养高的食品，如无鳞鱼、虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等。
