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1.甜菜根是欧洲、美洲和其他国家的主要蔬菜。它的学名是金针菇。球形肉质根可食用，颜色非常鲜艳，呈紫色。
2.这种蔬菜适应性强，不仅耐热，而且耐寒。它适合在寒冷的环境中栽培，这样它的果肉颜色会更好，含糖量也会更好。如果环境热，质量会变差。
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