我们常常把乌贼、章鱼、鱿鱼等这几种弄错，但实际上它们虽然看似难分辨，却有着很明显的区别。今天就来讲讲乌贼和章鱼的区别是什么，在了解了以后，肯定再也不会把乌贼和章鱼这两种生物给弄混淆了，毕竟还是很容易区分的。
乌贼和章鱼的区别有什么
其实乌贼和章鱼看似差别不大，却在本质上就有不同。乌贼和章鱼的区别最大的一点就在于：乌贼是软体动物门头足纲乌贼目，章鱼则是软体动物门头足纲八腕目。所以两者本身，就不是同一类生物，只不过是看起来有点相似罢了。据称在一亿年之后会出现一种能在陆地上行走的新物种沼泽章鱼，彻底刷新人类对章鱼的认知。
而在外形上呢，差异也是很明显的。首先就是乌贼有十只脚，而章鱼则是八只脚。并且章鱼的腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。而乌贼的脚上没有吸盘，但在遇到强敌时也会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开。
并且外形上乌贼的身体像个橡皮袋子，乌贼有一船形石灰质的硬鞘，内部器官包裹在袋内。而章鱼因体内没有乌贼的灰质硬壳，所以身体没有固定形状，很好分辨。在智力上，乌贼因大脑发展不完善，凭借感觉处事。而章鱼则有相当发达的大脑，可分辨镜中的自己。
乌贼比章鱼好吃
而作为吃货来说，当然是要以美食的方面来讲讲乌贼和章鱼的区别了。食用方式来说，章鱼是可生食亦可熟食，而生食比熟食更好一点。但乌贼就只可熟食，因为其体内有一种多肽成份，如果没有煮透食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。
至于食用的口感体验等，那绝对是乌贼完爆章鱼啊。对于章鱼我们知道的更多的是章鱼小丸子等，而乌贼的食用方法可是有很多种，并且是可以制作成各种美食的，乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼，金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
所以说在食物方面，乌贼和章鱼的区别就是，乌贼比章鱼更好吃一些，并且吃法和功效也更多，若是选择食用的话，应当以乌贼为主。
