莲子，我想大家都会熟悉的。莲子具有补肾益精、养心明目、收敛宁心、健胃止泻的作用。长期食用可以强身健体，延年益寿。主要产品以莲子、藕、荷叶、荷花为主要原料进行深加工，涵盖饮料产品、休闲食品、儿童食品。从需求方来看，莲子作为各种食品的原料，在下游广泛使用，包括饮料(如莲子雪、莲子露、荷叶茶)、方便食品(如莲子米粉)、休闲食品(即冲莲子)、固体饮料(如莲子蛋白粉)、甜品(如莲子汤)、中草药等。随着宏观经济的不断增长，居民消费水平的提高，莲子市场、
莲子一斤多少钱
1.安国
现在白莲子的优质价格在45元左右，近期市场依然运行坚挺。
2.武汉
与往年相比，新品产量没有太大差别。最近找货的外地商家不多。小批量商品流通速度一般，市场保持平稳运行。目前，当地莲子的价格为12-13元/公斤，红色莲子的价格为24-28元/公斤，白色莲子的价格为26-28元/公斤。
3.廉桥
目前市场上莲子心的价格在65-70元之间；湖南的产品45元，好的50元。
4.湘潭
湘潭县是莲子心产区之一。目前，生产区仍有大量供应可供销售。最近货源运行正常，莲心价格变化不大。目前，莲藕在产区的价格在50-52元之间。
5.榆林
目前，莲子的市场价格为28-35元/公斤。
近年来，莲子受到了高度重视，受到了广大公众的喜爱。莲子被广泛接受，具有很好的种植前景。另外，荷花里满是珍品，叶子可以泡茶；水果可以卖；砧木也可以吃，种莲子前景很好。通过科技创新和新工艺，从莲子米粉、荷叶和莲藕中提取黄酮类化合物，然后机械生产休闲即食莲子。产品的科技含量越来越高，有几十种“健联”产品，销往国内外。目前，中国莲子产值超过100亿元，出口超过1000万美元。已成为福建、江西、湖南等地特色支柱产业。成功进入美国、日本、新加坡等国家市场和多元化出口市场。
中国种植和食用莲子的历史悠久，但以深加工的形式增加产业附加值的时间较短。目前是莲子食品加工行业转型升级期，莲子食品应用将进一步扩大，行业将继续成长，行业正处于转型期。随着莲子产业种植规模、产量和加工深度的进一步扩大，莲子初级加工和深加工产业的市场规模不断扩大。莲子产业利用率会继续提高，但增速会放缓。2016年，莲子产业产量将达到48万吨。目前已形成“企业+基地+农户”的种植管理模式，产业化趋势明显。但目前我国荷花产业企业数量众多，分散，整体规模小，小微企业多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售整个产业链的企业很少。而且行业内产品同质化竞争严重，价格竞争尤为激烈。此外，近年来，在政府的大力支持和不断增长的市场需求下，行业内的竞争日益激烈。
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