随着天气的逐渐变暖，我们立即来迎接夏天。在炎热的夏天，最受欢迎的是冰淇淋和冰饮料，所以如果我们想做生意和开店，我们必须有一个商业冰柜。
商用冷冻机是指专门用于储存冰淇淋、饮料、乳制品、速冻食品、食品原料等的冷冻或冷冻冷冻机。通过商业渠道，如超市、冷饮商店、冷冻商品商店、酒店和餐馆。
商用冷冻产品的分类
商用冰箱一般分为三类:商用冰箱(又称饮料柜)、商用冰柜(又称冷食柜)和厨房冰箱，体积从20L到1600L不等。其中，商用冰箱中的温度为0-10度，广泛用于各种饮料、乳制品、水果和花卉的储存和销售。按开门方式可分为立式(前开门)、顶开门、空气幕式。立式冰柜可分为单门、双门、三门和多门。顶部开口有桶形和方形，空气幕式包括前开口和顶部开口。立式商用冰箱是中国的主要市场，占总市场容量的90%以上。
2019年中国冰箱市场规模
相关数据显示，2019年1-11月冰柜零售额742.8万台，同比增长9.4%；零售额106.0亿元，同比增长5.8%，其中在线渠道分别增长24.4%和19.9%，成为冰柜市场增长的主要驱动力。
根据浦华中国研究院《2020-2025年中国商用冰箱产业发展格局分析及供需研究报告》的统计数据显示:
全球商用冰柜市场整体发展分析
一、2016-2018年全球商用冰柜市场规模分析
图表:2016年至2018年全球商用冰柜数量
数据来源:浦华中国研究院
二、2016-2018年全球商用冰柜市场的区域分布
商用展示柜主要用于冰淇淋、冷冻食品、啤酒、低温乳制品、水、饮料等行业。目前，全球最大的商用展示柜市场主要集中在欧美等发达国家。其次是新西兰、日本、新加坡、香港、韩国等亚太发达国家和地区。据统计研究，全球商用展示柜市场增长率保持在5%左右。预计到2019年，全球商用展示柜将达到1787万台，其中商用冷藏展示柜511万台，商用冷藏展示柜1276万台。
第三，2016-2018年全球商用冰箱行业的竞争格局
随着对货物低温储存需求的增加，小型设备如低温冷冻机和冰柜以及大型冷库的需求尤其增加。国外冷冻冷藏业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等国家。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，在-20℃以下的低温储存占冰柜和冷库的80%以上。20世纪70年代以前，国外冰箱、冰柜广泛采用以氨为制冷剂的集中制冷系统，20世纪70年代后期逐渐采用以R22为制冷剂的分布式制冷系统。R717在美国和加拿大80%以上的冰箱和冰柜中用作制冷剂。自20世纪80年代以来，分布式制冷系统在国外发展迅速，制冷设备逐渐被冷水机组取代排气管，近三分之一的冰柜和冷库都是空调仓库。在冷藏库和冷库的建设中，民用冷藏库和冷库正在向预制和装配方向发展，自动化控制程度很高。芬兰HUURRE等知名组装式冰柜、冷库生产厂家，采用无氟绝缘聚氨酯板和两层镀锌钢层组成，重量轻，易拆卸，工期短，气密性好，空利用率高。
2016-2018年中国商用冰箱行业生产状况分析
一、中国商用冰箱产业发展现状
近年来，大型超市发展缓慢，但大量规模中等、服务好、档次高的个性化超市迅速发展，带动了超市冰箱保持可持续发展的势头。2017年，中国超市冰箱市场规模为55.6亿元，工业销售规模达到168.6亿元，出口比重较高。虽然形势稳定，但前景看好。
商场超市常用的冰箱有冷藏展示柜、岛柜、空气幕柜、冰台展示柜、环岛柜等。其中，冷藏展示柜是商场、超市用于食品等物品冷藏展示的器具，可以冷藏存放蛋糕、水果、蔬菜等产品；通过降低温度，岛柜可以减缓食物中细菌的活动，延长保质期。它可以储存需要冷冻的食物，如饺子、饺子和粽子。
随着电子商务的兴起，淘宝、JD.COM以及各种O2O购物平台的建设，商场、超市的发展都受到了一定程度的影响。客流量的减少，经营收入的减少，导致更多超市的发展出现了一些困难；未来随着网购日益普及，房产租金不断上涨，自动售货机逐渐普及，超市的数量和规模都会受到影响。然而，随着新的商业业态的出现，休闲、娱乐、购物相结合的商业模式正在出现。产品质量高、个性化、服务好的高端精品商场逐渐增多，对商用冰柜的需求水平也越来越高。安全系数高、智能节能的冰柜受到业界的欢迎。
二、中国商用冰柜行业的发展特点
不同的商用展示柜有不同的特点。卧式冰柜是中国市场上商用冰柜的主流，普通体积从100升到600升不等..立式商用冰柜展示面积更大，展示效果更直观，主要用于高端冰淇淋的储存和销售。台式橱柜一般用于高端场所的柜台销售，体积小，外观可爱。厨房冰柜是一种用于食品饮料行业的低温储存装置。岛柜主要用于速冻食品、水产品、海鲜、水产品的销售。
想了解更多行业的专业分析，请关注中国普华研究院的研究报告《2020-2025年中国商用冰箱行业发展格局分析及供需研究报告》
