不锈钢很耐用，所以国内很多建筑都用不锈钢制品。不锈钢是指耐空气体、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学腐蚀介质的钢，又称不锈钢、耐酸钢。在实际应用中，抗弱腐蚀的钢常被称为不锈钢，而抗化学腐蚀的钢被称为耐酸钢。由于化学成分的不同，前者不一定耐化学介质腐蚀，后者一般是不锈钢。不锈钢的耐腐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
不锈钢有多少种？
不锈钢有几种:
301型——延展性好，用于成型产品。也可以通过机械加工快速硬化。焊接性好。耐磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
302型——耐腐蚀性和304一样，强度更好，因为含碳量比较高。
303型——加少量硫和磷比304更容易切割。
304型——通用型；18/8不锈钢。GB等级为0Cr18Ni9。
309-型的耐温性比304好。
316型——继304之后，第二大用途最广泛的钢种，主要用于食品工业和外科设备，并添加钼使其获得特殊的耐腐蚀结构。因为它比304有更好的耐氯腐蚀性能，所以也被用作“船用钢”。SS316通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常满足这种应用水平。[1]
型号321-性能与304相似，只是添加了钛以降低焊缝腐蚀的风险。
400系列-铁素体和马氏体不锈钢
408型——耐热性好，耐腐蚀性弱，11%铬，8%镍。
409型——最便宜的型号(英美)，通常用作汽车排气管，属于铁素体不锈钢(铬钢)。
410型——马氏体(高强度铬钢)耐磨性好，耐腐蚀性差。
型号416-硫的加入改善了材料的加工性能。
420型——马氏体钢的“刀具级”，类似于最早的布氏高铬钢的不锈钢。也可以作为手术工具，可以做得很亮。
430型-铁素体不锈钢，用于装饰，例如，汽车配件。成型性好，但耐温性和耐腐蚀性差。
440型——高强度切削工具钢，含碳量略高，经适当热处理可获得较高的屈服强度，硬度可达58HRC，属最硬不锈钢之列。最常见的应用例子是“剃须刀片”。有三种常用型号:440A、440B、440C和440F(易于加工的类型)。
500系列耐热铬合金钢。
600系列-马氏体沉淀硬化不锈钢。
630型——最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4；17%铬，4%镍.铬18-20份。
磁性不锈钢和非磁性不锈钢的区别
无磁不锈钢是奥氏体不锈钢，200系列和300系列是无磁的，而磁性不锈钢属于马氏体钢，400系列又叫不锈钢铁。磁性不锈钢导磁率强，适用于电磁炉。
理论上，
无磁不锈钢锅不会伤害身体(贵)
许多铝水壶含有其他金属。许多铝水壶对身体有害。专家不推荐(价格中等)
镀锌水壶一定不要选，危害很大(便宜又不好)。以上价格是相对的。
