最近对几种泡泡茶进行对比测试，发现10种泡泡茶中都检测到了咖啡因，比如西茶。那么咖啡因是什么呢？为什么奶茶中会出现咖啡因？让我们一起来看看这些问题！
首先，什么是咖啡因
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱类化合物，是一种中枢神经系统兴奋剂，可暂时驱除睡意，恢复精力，临床用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。含咖啡因的咖啡、茶、软饮料和能量饮料非常受欢迎，因此咖啡因也是世界上最常用的精神药物。
二、为什么奶茶中会出现咖啡因
奶茶作为一种茶饮料，使用的是茶叶提取物，但茶叶实际上含有咖啡因。所以喝茶的时候会觉得很平和，喝多了会兴奋，这是咖啡因的结果。
第三，咖啡因的坏处
1.咖啡因中毒
如果一次摄入咖啡因过多，可能会出现咖啡因中毒等症状。可以说大剂量咖啡因是一种药物。一旦咖啡因中毒首先发生，患者就会出现各种不适症状，如紧张、易怒、焦虑、震颤等。
2.过度兴奋
大家都知道咖啡有提神醒脑的作用，这是因为咖啡含有大量的咖啡因，可以刺进中枢神经系统进行兴奋，从而达到提神醒脑的效果。
3.致命的
咖啡喝多了也可能致命，这绝对不是危言耸听，而是最新的研究结果。在小鼠实验中，发现咖啡因的中位致死剂量为192 mg/kg体重，这意味着摄入过多的咖啡因极有可能死亡。
第四，咖啡因对人体的影响:
1.大多数健康成年人每天最多可摄入400毫克咖啡因，相当于5罐4盎司红牛；
2.摄入时，胃先吸收咖啡因，1~2小时后进入血液循环；摄入1/2的咖啡因需要5~6小时；
3.咖啡因可以在一定程度上提高记忆力，但对不上瘾的人更有效；
4、适量的咖啡因可以使精力更加集中，但过量会产生烦躁，适得其反；
5.咖啡因抑制大脑中的腺苷，让人神清气爽；通过抑制腺苷和促进多巴胺和谷氨酰胺的分泌，我们可以改善失眠和降低抑郁的风险
