海鱼是生活在海里的鱼，如带鱼和黄鱼。海鱼由于密度大，压力大，在淡水中会死亡。海鱼会因为血压适应海水压力而在淡水中死亡，进入淡水后淡水压力低，导致血管破裂而死亡。海鱼营养价值高，所以卖起来比较贵。那么吃海鱼有什么好处呢？多吃海鱼好还是淡水鱼好？
吃海鱼有什么好处？
海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，尤其是卵磷脂和各种不饱和脂肪酸。
卵磷脂具有去除血管壁斑块的作用。不饱和脂肪酸可降低血脂，改善凝血机制，增加高密度脂蛋白，但不增加甘油三酯功能，从而减少心脑血管血栓形成，预防动脉硬化。高血压患者多吃海水鱼是合理的。
海鱼的烹饪方法有很多，有煮、蒸、红烧、炖、炸等。从营养的角度来说，发现蒸和炖保证了海鱼中的所有营养成分不容易流失，而且味道鲜美，易于操作。尽量不要吃油炸海鱼，因为食用油高温处理时，生食用油中的不饱和脂肪酸会转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原料，这是我们建议蒸或炖煮海鱼的根本原因。
多吃海鱼好还是淡水鱼好？
海鱼更有营养
淡水鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。常见的淡水鱼有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳗鱼等；海鱼包括带鱼、金枪鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲅鱼、三文鱼和多宝鱼。
淡水鱼和海鱼的营养成分相同，营养价值高。首先，鱼富含蛋白质，必需氨基酸的数量和比例最适合人类需求，是人类摄入的良好蛋白质来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，多由不饱和脂肪酸组成。人体吸收率可达95%，可降低胆固醇，预防心脑血管疾病。第三，鱼富含矿物质，如铁、磷、钙；鱼肝含有大量的维生素A和维生素d。
另外，鱼肉肌纤维短，含水量高，肉质比畜禽肉质嫩，更易吸收。与营养价值高但不易吸收的食物相比，鱼更有利于人们的健康。
海鱼的营养和味道略胜一筹
仅仅因为营养成分相似，并不意味着两者的营养价值完全相同。海鱼的营养成分比河鱼多，营养价值略好。
