第一次接触燕窝的人，难免会有这样的疑惑:哪里买燕窝最便宜，最好？中国燕窝哪个牌子好？
据了解，池艳玲精品燕窝作为国内燕窝领域的标杆品牌，坚持以纯天然为标杆，确保每一个池艳玲精品燕窝都有上乘的品质，坚决摒弃市场上刷糊、加湿、糊燕等不公平的操作，努力把最好的精品燕窝带给消费者。
今天池艳玲精品燕窝官方客服就和大家分享燕窝的做法，以及制作燕窝过程中的一些常见问题，希望能帮到你。
根据池艳玲精品燕窝官方客服，买的干燕窝要用温水泡到水冷。一般水面上漂浮着一些细小的毛发，可以用镊子或者牙签摘下来。有人认为燕窝有腥味，反复几次就可以去掉。
燕窝浸泡时间要适中，不能太短也不能太长。燕窝一般破泡2-4小时左右，燕窝条和展颜灯4-8小时左右(如难以泡透，单独取出温水泡8-12小时)，燕郊泡12-24小时。有人认为泡完燕窝再捡微小的燕子毛很费时间。所以，在泡好的燕窝里加一滴生油，然后用牙签搅拌。燕子毛随油漂浮，便于去除。
浸泡2小时后，换温水清洗，加水，剩余时间浸泡，炖的时候不需要再换水，避免营养流失。
池艳玲精品燕窝官方客服告诉记者，燕窝炖菜需要一个炖锅，可以放入整个炖锅，可以是陶瓷锅，也可以是不锈钢锅。将浸泡好的燕窝和最后一次浸泡燕窝的水放入炖锅中，然后加入适量的热水盖住，然后将整个炖锅放入锅中，将热水倒入锅中，直到水位达到炖锅高度的一半，然后用文火炖。
这里需要注意的是，燕窝添加其他调味品和开水或其他营养液的水位，不应超过炖锅的7/10。因为燕窝在炖的过程中会膨胀，使水位上升。如果炖之前水位太高，容易翻滚造成浪费。白燕窝30分钟后，加入冰糖，再炖15分钟。
谈到如何掌握燕窝的烹饪温度，池艳玲精品燕窝官方客服说:燕窝做好之后，可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆。如果在家做燕窝，可以选择离水慢炖的方法。锅内温度自然会保持在80℃左右，可以减少燕窝的蛋白质损伤，更好的保留其营养和风味。燕窝的具体烹饪时间与燕窝的浸泡时间有关。如果燕窝泡久了，炖的时间也可以相应减少。
通常燕窝炖的时间不宜过长，温度不宜过高。否则，燕窝会变成水。因为燕窝是金丝燕浓缩的唾液，100℃会融化成液体。此外，直接高温烹饪燕窝也会破坏燕窝中的大部分营养物质。所以做燕窝最好的方法就是炖，炖的时间和温度要控制好。
访问结束时，池艳玲精品燕窝官方客服强调，燕窝一般一周可以吃一两次，每次量3克左右。如果每天都吃，每次2-3克就可以了。睡前空，吃燕窝更容易吸收。如果肺部或者喉咙不舒服，可以在凌晨一点或者半睡半醒之间吃，效果更好。
一般一次取燕窝3-5克为宜，这样燕窝的量在100毫升左右。如果当时煮好的燕窝没有吃完，可以放在冰箱里保存，下次拿出来加热就可以吃了。另外，这里有个小误区，就是吃燕窝不分性别，男女都可以吃。
